Von frittiertem, altmodischem Brathähnchen bis hin zu Fish and Chips sind frittierte Speisen voller Geschmack, die sie zu wahren Publikumslieblingen machen. Aber die brennende Frage ist, was mit dem ganzen Öl nach dem Frittieren zu tun ist. So speichern Sie das Öl sicher und effektiv zur Wiederverwendung.
credit: Shaiith / iStock / GettyImages So lagern Sie Öl aus einer Friteuse
Überprüfen Sie auf dem Etikett auf dem Speiseölbehälter, ob der Hersteller irgendwelche Tipps beigefügt hat auf die Lagerung der bestimmten Art und Marke von Öl. Obwohl die meisten Öle in Lebensmittelqualität in der Regel auf die gleiche Weise gelagert werden, haben einige möglicherweise einen spezifischeren Lagerbedarf oder eine längere Haltbarkeit als andere.
Lassen Sie das Öl nach dem Ausschalten der Heizung auf etwa Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen das Öl durch ein Käsetuch abtropfen lassen, um Bakterien zu entfernen. Gießen Sie das gespannte Öl in ein Glasgefäß mit einem Metalldeckel. Verschließen Sie den Behälter dicht und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank, wenn Sie in einem extrem heißen Klima leben. Das Öl kann nach einiger Zeit im Kühlschrank etwas trübe erscheinen, sollte aber nach Erreichen der Raumtemperatur wieder klar werden.
