Süßer, sommerlicher und Südlicher, Pfirsich-Schuster ist sicher sowohl eines der feinsten Desserts, die jemals erfunden wurden, als auch eines der einfachsten in großen Mengen zu machen. Wenn Sie planen, eine Hochzeit, Geburtstag oder Ruhestand Partei oder einfach eine große Sommer-Versammlung, und möchten die einfache Kuchen und Eis-Dessert-Formel zu vermeiden, in Betracht ziehen, eine große Menge Pfirsich Schuster. Dieses Rezept ist besonders nützlich für diejenigen mit besonders fruchtbaren Pfirsichbäumen in ihren Hinterhöfen.
Jeder liebt Nachtisch, besonders Pfirsich-Schuster.
Rezept
Schritt 1
Pfirsiche schälen, in Stücke schneiden und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die geschnittenen Pfirsiche in den großen Topf mit dem Vanilleextrakt, 1 1/4 Stangen Butter, 5 Tassen Agavendicksaft (oder 7 1/2 Tassen Zucker) geben. Rühren. Legen Sie diese Mischung auf mittlerer Hitze, bis es zu einer Blase kommt. Lassen Sie es kurz sprudeln, nehmen Sie es von der Hitze und legen Sie es beiseite.
Schritt 3
Verteilen Sie die restliche Butter zwischen den Backformen, 1/2 Stange Butter pro Pfanne. Den Ofen auf 325 Grad vorheizen.
Schritt 4
Stellen Sie die erste Pfanne (oder zwei, wenn Sie einen großen Ofen haben) in den Ofen, um vorzuheizen. Behalten Sie sie während des nächsten Schrittes im Auge, um sicherzustellen, dass die Butter nicht brennt. Wenn Sie sehen, dass es anfängt zu bräunen, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Salz in der großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Milch, den Rest des Agavennektar oder Zucker und das Rapsöl hinzu. Schneebesen, bis die Mischung die Konsistenz des Kuchenteigs erreicht. Teilen Sie das Rezept ggf. in Hälften oder Viertel.
Schritt 6
Falls noch nicht geschehen, nehmen Sie die Vorwärmpfanne aus dem Ofen. Gießen Sie 1/10 des Teigs (pro Pfanne) auf die schmelzende Butter. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig über den Boden der Pfanne - er sollte einen halben Zoll bis einen Zoll dick sein.
Schritt 7
Gießen Sie 1/10 der Pfirsich-Füllung auf den Teig. Zimt auf die Pfirsiche und den Teig geben.
Schritt 8
Den Schuster 45 Minuten lang bei 325 Grad Fahrenheit backen, oder bis die Oberseite leicht karamellisiert ist und die Kruste goldbraun ist.
Schritt 9
Wiederholen Sie die Schritte 4, 6, 7 und 8, bis alle 10 Pfannen mit Pfirsich-Cobbler gefüllt und perfekt gebacken sind.
Verteilung
Schritt 1
Legen Sie den Pfirsich-Schuster in die Wärmeschalen.
Schritt 2
Verteile die 10 Schuster auf 100 Schüsseln oder Pappteller. Falls gewünscht, legen Sie eine Kugel Vanilleeis darüber.
Schritt 3
Verteilen Sie die 100 Portionen unter Ihren Gästen.
