Kochendes Bio-Eier unterscheidet sich nicht von kochenden Eiern, die nicht organisch sind. Der einzige Unterschied ist, wie die Hühner, die die Eier legen, aufgezogen werden. Hühner, die Bio-Eier legen, werden gewöhnlich außerhalb von Käfigen gehalten und dürfen sich um einen Hof herumtreiben, anstatt gehalten zu werden, was sogenannte Freilandeier produziert. Diese Hühner werden oft auf Vollkornfutter aufgezogen, und die Bauern geben den Hühnern weniger Antibiotika und andere Medikamente. Die Farbe der Eier hat keinen Einfluss auf ihre Nährwerte, da braune Eier und weiße Eier die gleichen Futterwerte haben.
Bio-Eier sind leicht zu kochen.
Schritt 1
Untersuchen Sie die Eier auf Schmutz oder Risse . Die Eier können Trümmer haben, wenn Sie direkt vom Landwirt kaufen. Waschen Sie die Eier, wenn dies der Fall ist, unter kaltem Wasser. Wählen Sie Eier, die mindestens 3 bis 5 Tage alt sind, weil die weiße Membran reif ist und das Ei leichter zu schälen ist. Waschen Sie Ihre Hände, nachdem Sie Eier berührt haben, um Krankheiten wie Salmonellen vorzubeugen.
Schritt 2
Bringen Sie die Eier auf Raumtemperatur, indem Sie sie 5 Minuten lang unter warmem Wasser waschen Prozess.
Schritt 3
Legen Sie die Eier in einen Topf. Füllen Sie den Topf mit kaltem Wasser, bis die Eier von etwa 1 Zoll bedeckt sind. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie den Brenner auf hohe Temperatur.
Schritt 4
Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Senken Sie die Hitze auf, sobald das Wasser rollt, und kochen Sie 10 Minuten lang.
Schritt 5
Schalten Sie den Ofen nach 10 Minuten aus. Die Eier mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen. Spülen Sie die Eier sofort unter kaltem Wasser ab, damit das Eigelb hellgelb bleibt. Die Eier schälen und leicht salzen.
