Barkeeper mischen viele Getränke nach traditionellen Rezepten und servieren sie je nach den Zutaten in bestimmten Gläsern. Highball und Lowball Gläser sind zwei der häufigsten Arten von Glas hinter einer Bar gefunden. Bevor Mixer-Getränke und falsche Martinis in jedem Geschmack populär wurden, servierten Barkeeper die meisten Mixgetränke in einem Highball- oder Lowball-Glas.
der Unterschied zwischen Highball- und Lowball-Gläsern
Der Highball
Im späten 19. Jahrhundert fuhren Züge In Stationen würde man nach dem Highball suchen, einem farbigen Ball, der an einer Stange befestigt war, um den Ingenieuren zu signalisieren, dass alles klar und voller Geschwindigkeit war. Barkeeper, die Eisenbahnarbeiter bedienen, nannten ihr Lieblingsgetränk nach dem Signal. Hergestellt mit 1,5 Unzen. Whisky wurde in einem großen Glas mit Eis und reichlich Ginger Ale getrunken, der Highball war ein relativ leichtes Getränk, das ohne Bedenken in voller Geschwindigkeit geschluckt werden konnte. Der Highball gab dem großen, glatten Glas, in dem er hergestellt wurde, seinen Namen. Highball Gläser halten 10 bis 14 Unzen. von Flüssigkeit und werden verwendet, um Getränke mit viel Saft, Mixer oder Soda zu servieren.
Getränke in einem Highball Glas
Viele beliebte warme Wetter Getränke erfordern 1,5 Unzen. von Spirituosen und 3 oder 4 Unzen. Saft und die meisten Barkeeper servieren sie in Highball-Gläsern. Bekannte Cocktails wie der Cape Codder, Schraubenzieher, Seabreeze und Tom Collins werden in Highball-Gläsern serviert. Barkeeper bevorzugen auch Highball-Gläser für viele Drinks, die gemischt werden müssen, wie zum Beispiel ein weißer Russe, der mit einem Highball-Glas beginnt, das mit Eis gefüllt ist. Die Kellner geben Wodka, Kahlua und Sahne hinein und geben die Mischung dann auf einen Metallschüttler. Ein Highball-Glas passt in die Oberseite der Metallschale und bildet eine Dichtung. Der Barkeeper schüttelt das Getränk, schüttet es zurück in das Highballglas und serviert es.
Lowball Gläser
Das kurze und breite Lowball Glas hält 4 bis 10 Flüssigunzen. Auch als Felsenglas bezeichnet, verwenden Bartender das Glas für einfache Getränke mit einer begrenzten Anzahl von Zutaten, die auf Eis serviert werden. Klassische Drinks wie Scotch und Soda sowie Bourbon und Wasser werden in einem Lowball-Glas serviert.
Lowball Cocktails
Lowball-Gläser werden auch nach dem einst beliebten Drink als altmodische Gläser bezeichnet. Eine altmodische fordert einen Löffel Zucker, eine Prise Bitter, 1,5 Unzen. Whisky und ein Spritzer Soda. Mixgetränke, die hauptsächlich Alkohol sind und Zucker, Bitterstoffe und Liköre für den Geschmack verwenden, werden in Lowball-Gläsern serviert. Der beliebte schwarze Russe, mit Wodka und Kahlua übergossen, wird meist in einem Lowball-Glas serviert. Der Godfather-Cocktail, eine Mischung aus Scotch und Amaretto, sowie die Patin, Wodka und Amaretto werden ebenfalls in einem Lowball-Glas serviert.
