Die winzigen Strings, die feinen Haaren auf Maiskolben ähneln, werden oft als lästig empfunden, wenn sie kochen und essen. Maiskolben ist ein Lebensmittel, das man in den Sommermonaten bei der Ernte bevorzugt. Jede Ähre kommt mit diesen seidigen Fäden innerhalb der Maisschale, und das Entfernen dieser Fäden ist oft ein monotones Unterfangen.
Maiskolben ist ein gewöhnliches Gericht, das beim Grillen serviert wird.
So funktioniert es
Wenn Bauern wachsen Mais, männliche und weibliche Blumen oder Geschlechter, wachsen auf der gleichen Maispflanze. Hier kommen die seidigen Saiten her. Die weiblichen Bestandteile innerhalb der Pflanze lassen Seide aus der Kornähre herauswachsen. Wenn die Seide wächst, beginnt eine Quaste aus der Spitze des Maisstängels zu kommen. Die Quaste ist der männliche Teil des Prozesses und die Fäden sind der weibliche Teil.
Details
Jeder einzelne Maiskorn produziert einen Seidenstrang. Pollen bildet sich in der Quaste des Mais und wird freigesetzt. Der Wind bringt die Pollen zu anderen nahegelegenen Pflanzen. Dieser Pollen dringt in die weiblichen Teile des Maises ein und befruchtet diese Teile. Nachdem eine Seidensträhne gedüngt ist, wird ein Kornkern wachsen und sich entwickeln. Viele Kornähren fehlen sehr wenige, wenn überhaupt, Kerne. Wenn Kerne fehlen, bedeutet dies einfach, dass das Ohr nicht vollständig befruchtet wurde.
So entfernen Sie die Saiten
Obwohl die Saiten essbar sind, ziehen es die meisten Menschen vor, so viele wie möglich zu entfernen. Um diese Fäden zu entfernen, schälen Sie die Hülsen vollständig vom Mais ab und brechen Sie den Stiel ab. Wenn Sie den Mais abziehen, wird sich während dieses Vorgangs normalerweise ein Großteil der Saiten lösen. Nachdem Sie die Kornähre geschält haben, entfernen Sie so viele Fäden wie möglich mit Ihrer Hand. Spüle den Mais unter kaltem Wasser ab, reibe ihn und entferne noch mehr Fäden, die noch auf ihm sind.
Kochen des Mais
Kochender Mais auf dem Kolben ist die üblichste Weise, Mais zu kochen. Um dies zu tun, schälen Sie den Mais und legen Sie in kochendes Wasser für etwa 10 Minuten. Eine andere übliche Art, Mais zu kochen, ist es, ihn zu grillen. Viele Leute grillen es in den Schalen; andere entfernen zuerst die Schalen und legen die Ohren direkt auf den Grill.
