Es gibt wenige Dinge auf der Welt, die besser riechen oder verlockender sind als ein Laib frisch gebackenes Brot. Brot ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Leider ist Brot ein Lebensmittel, das nicht lange hält. Oft innerhalb weniger Tage beginnt Brot einen Pilz namens Schimmel zu bilden, an dem es ungenießbar wird. Lernen Sie, wie Sie das Leben Ihrer Brote mit ein paar einfachen Tipps verlängern können.
Backen Sie ein Vollkornbrot, das länger frisch bleibt als Weißbrot.
Zubereitung
Wählen Sie im Laden gekauftes Brot statt selbstgemachtes, wenn Sie möchten eine Perle mit einer längeren Haltbarkeitsdauer. Handelsmarken werden mit einem Konservierungsmittel infundiert, das sie daran hindert, sich schnell zu formen. Wenn Sie selbstgebackenes Brot für besseren Geschmack und weniger Chemikalien vorbereiten, backen Sie dichteres Brot, das länger hält als leichtere Versionen. Vollkornbrote haben diese Art von Textur und sind besser für Sie als weiße Sorten. Lassen Sie frisch gebackene Brote vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Säcken aufbewahren. Dadurch wird verhindert, dass sich Feuchtigkeit innerhalb des Aufbewahrungsbeutels ansammeln kann, was zu Schimmelpilzbildung führt.
Verpackung
Verschließen Sie Ihr Brot fest in einer Plastiktüte, um Schimmelbildung zu vermeiden. Drücken Sie die Luft aus dem Beutel, indem Sie mit den Händen an den Außenkanten entlang laufen und dann den Bindedraht ersetzen. Lagern Sie frisch gebackene Brote in verschließbaren Plastikbeuteln, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Wenn Sie immer noch Probleme mit Schimmel haben, investieren Sie in einen speziell entworfenen, luftdichten Brotbehälter, der das Pilzwachstum gut hemmt.
Lagerung
Ihr Brot, sowohl im Laden als auch frisch gebacken, bleibt länger schimmelfrei wenn Sie die Brote an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Wählen Sie einen Bereich, der von jeglicher Wärmequelle entfernt ist. Bewahre deine älteren Brote im vorderen Teil des Lagerbereichs auf, damit du sie sicher verwenden kannst. Sie können die Haltbarkeit Ihres Brotes noch verlängern, wenn Sie es in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren
Frieren Sie Brotlaibe ein, wenn Sie innerhalb einer Woche zu viel zu essen haben. Dies ist eine Möglichkeit, sie vom Formen abzuhalten - aber das Brot schmeckt nicht mehr so frisch, wenn es einmal aufgetaut ist. Tauwolken Sie die gewünschte Menge im Kühlschrank. Alternativ können Sie in einen Toaster mit einer Entfrostungseinstellung investieren, wenn Sie viel gefrorenes Brot verwenden möchten.
