Honigmelonen, eine Sorte von Muskmelon, trennen sich nicht von den Reben, wenn sie reif sind, so dass es schwierig ist, den besten Zeitpunkt für die Auswahl zu bestimmen. Und weil Honigmelonen nicht nach der Ernte reifen, ist es wichtig, sie zur richtigen Zeit zu pflücken. Spüren Sie die Haut einer Honigmelone, bevor Sie sie kaufen: Sie wollen keine weichen Flecken. Schütteln Sie es dann von einer Seite zur anderen und achten Sie darauf, dass die Samen im Inneren rasseln. Drücken Sie sanft auf den Stiel, um auf eine leichte Weichheit zu testen, und stellen Sie sicher, dass die Melone etwa 5 lbs wiegt. Wenn die Melone diese Tests besteht, ist sie wahrscheinlich reif (und deshalb süß) genug. Wenn Sie sich für eine Honigmelone entscheiden, die nicht vollreif ist, haben Sie mehrere Möglichkeiten.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Sweet Cut Honigmelone
Werfen Sie Ihre geschnittene Honigmelone mit frischer Zitrone oder Limettensaft ( Beginnen Sie mit nur einem Squeeze Saft und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Dies bringt den natürlichen Geschmack der meisten Melonen mit Raumtemperatur hervor.
Die Melonenstücke mit etwas Zucker oder Honig würfeln und einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Dies hilft, die Melonensäfte hervorzuheben und die natürliche Süße der Früchte zu verstärken.
Verwenden Sie Honigmelone in Nachtischrezepturen wie Honigmelonen-Sorbet oder Honigtau und Sago, eine Art Tapioka. Die anderen süßen Zutaten bringen die natürliche Süße der Frucht zur Geltung.
Geschnittene Melonenstücke in einen abgedeckten Behälter geben und nicht länger als drei Tage kühl lagern.
Referenzen
Honigmelonen: Ihr süßer Schlüssel zur Gesundheit Honigmelone
Ressourcen
Honigmelone Sorbet RezeptHonigtau und Sago Rezept
