Hausgemachte Teigwaren schmecken anders und anders - die meisten würden es besser sagen - als im Laden gekaufte Teigwaren. Wenn Sie eine Charge hausgemacht machen und überschüssigen Teig übrig haben, können Sie ihn für die spätere Verwendung im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Teigwaren, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, bleiben mehrere Tage haltbar, während die im Gefrierfach aufbewahrten Teigwaren Monate haltbar sind.
credit: jirkaejc / iStock / GettyImages wie man frische Teigwaren aufbewahrt
Schritt 1
Beschichten die Außenseite des Teigs mit einer leichten Schicht Mehl. Das Mehl hilft, die Integrität des Teigs während der Lagerung zu schützen, indem gewünschte Feuchtigkeit und unerwünschte Feuchtigkeit draußen gehalten werden.
Schritt 2
Wickeln Sie den Teig mit Plastikfolie.
Schritt 3
Platzieren Sie die Teig in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Den Teig ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern. den Teig für zwei bis drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Schritt 4
Den Teig aus dem Gefrierfach an dem Tag, an dem Sie ihn verwenden möchten, herausnehmen und zum Auftauen in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie den Teig einige Stunden vor Gebrauch aus dem Kühlschrank, damit er auf Raumtemperatur kommt (dies gilt sowohl für gekühlten als auch für frisch aufgetauten Teig).
