Sie brauchen keine aufwendige Ausrüstung, um frisches Gemüse wie Kürbis und Zucchini zu dämpfen. Diese können in wenigen Minuten auf dem Herd mit einem Gemüsedämpfer zubereitet werden. Dieser Prozess ergibt eine Beilage, die schnell und gesund ist. Zucchini und gelber Kürbis sind bekannt als Sommerkürbis, wenn sie am reichlichsten vorhanden sind, aber sie sind das ganze Jahr über verfügbar. Im Gegensatz zu Winterkürbis haben Sommersorten dünne Haut, die leicht geschält werden kann. Sie brauchen auch weniger Zeit zum Kochen.
credit: Sabinoparente / iStock / GettyImages Wie man Squash-Zucchini dämpft
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Füllen Sie den Topf mit Wasser, um den unteren halben Zoll des Topfes zu bedecken.
Den Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Während das Wasser erhitzt wird, den Kürbis oder die Zucchini schälen, falls gewünscht. Ansonsten gründlich die Außenseite des Squash in Seife und Wasser abwaschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schneiden Sie die Zucchini oder Squash in halbzolldicke Scheiben oben auf dem Schneidebrett. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben ähnliche Größen haben. Sie können den Kürbis auch würfeln, wenn Sie ihn bevorzugen.
Den Gemüsedämpfer in den Topf geben.
Den Kürbiskuchen in den Gemüsedampfer geben und den Topf mit dem Deckel abdecken.
Lassen Sie den Kürbis gedämpft, bis knackig zart. Dies dauert etwa 5 bis 77 Minuten.
Mit dem Topfhalter den Gemüsedampfer aus dem Topf nehmen und den gedämpften Kürbis oder die Zucchini in eine Servierschale geben.
Mit Salz und Pfeffer und geschmolzener Butter heiß servieren falls gewünscht.
