Das Dämpfen kann helfen, grüne Paprika vor anderen Zubereitungsmethoden wie Braten oder Backen zart zu machen. Es funktioniert besonders gut, wenn es vor dem Backen von gefüllten grünen Paprikaschoten in einem Ofen verwendet wird, und es kann auch zum Kochen von in Scheiben geschnittenen oder gewürfelten Paprikaschoten verwendet werden.
Bereiten ganze grüne Paprika zum Dämpfen durch Abschneiden der Spitzen und Entfernen der Innenseiten. Achten Sie darauf, alle Samen und die Membran zu entfernen.
Füllen Sie den Topf mit ein bis zwei Zoll Wasser und bringen Sie es auf einem Herd bei hoher Hitze zum Kochen.
Legen Sie ein Sieb oder Gemüse Dampfgarer in den Topf darauf achten, dass es nicht im Wasser ruht. Die Paprika in das Sieb geben und mit Alufolie abdecken.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Paprika drei bis fünf Minuten dämpfen. Das Wasser sollte die ganze Zeit heiß genug bleiben, um Dampf zu produzieren.
Entferne die gedämpften Paprika aus dem Sieb und bereite sie für dein Rezept vor, z. B. für einen Pizzabelag. Die Paprika sollte hell und zart sein.
