Wenn Sie ein Snack-Food-Junkie mit dem Wunsch sind, Ihre Angewohnheit zurück zu schneiden, probieren Sie Wasabi Erbsen. Geschmackvoll und knackig, sie sind perfekt für die Hand Naschen, aber es gibt einen Fang --- es ist fast unmöglich, sie zu überessen! Sie sind so scharf, dass Sie wahrscheinlich viel Wasser trinken werden, während Sie daran knabbern, und deshalb werden Sie wahrscheinlich nicht mehr als einige von ihnen zu einem bestimmten Zeitpunkt essen. Obwohl kommerziell hergestellte Wasabi Erbsen verfügbar sind, können sie teuer sein. Sie können sie ganz einfach selbst herstellen und die Menge an Wasabi entsprechend Ihrer Hitzetoleranz anpassen.
Machen Sie Wasabi Erbsen
Schritt 1
Bedecken Sie die getrockneten grünen Erbsen mit 2 Zoll Wasser und tränken sie für mindestens 12 Stunden, vorzugsweise über Nacht. Kochen Sie sie gemäß den Verpackungsanweisungen. Gut abtropfen lassen und in einem Sieb an der Luft trocknen lassen.
Schritt 2
Den Ofen auf 200 F vorheizen. 2 Esslöffel Olivenöl über die Erbsen gießen und gut beschichten.
Schritt 3
Ein Backblech gut einfetten und die Erbsen in einer Schicht verteilen. Etwa 5 Stunden backen oder bis die Erbsen trocken und knusprig sind, wenn man hineinbeißt.
Schritt 4
2 Esslöffel Reisessig und 2 Teelöffel Dijon-Senf in einer großen Rührschüssel mischen. Gut mischen. In 2 Esslöffel Tahini und 4 Teelöffel Wasabipulver einrühren. Umrühren, bis die Mischung glatt ist. Die gekochten grünen Erbsen einrühren und mit der Wasabimischung gut überziehen.
Schritt 5
Die Ofentemperatur auf 250 ° F erhöhen. Ein Backblech leicht einfetten und die Erbsen in einer Schicht verteilen. Backen, bis die Wasabi-Beschichtung trocken ist, etwa 10 bis 15 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und kühlen Sie sie auf einem Rost ab.
Schritt 6
Bewahren Sie die Wasabi-Erbsen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter oder einem versiegelten Plastikbeutel auf. Sie können sie nach dem Aufbewahren wieder aufnehmen, indem Sie sie auf einem Backblech verteilen und etwa 10 Minuten bei 250 ° F backen.
