Nur weil du Veganer bist, heißt das nicht, dass du auf deine Lieblingsfischgerichte verzichten musst. Seitan Fleisch wurde seit Jahrhunderten als vegetarischer Ersatz für Fleisch verwendet. Da es den Geschmack und die Textur von echtem Fisch simuliert, können Sie mit diesem einfachen Seitan Rezept Ihren eigenen Fisch und Meeresfrüchte zubereiten, die Sie in jedem Rezept für Meeresfrüchte verwenden können.
credit: Naphassaphorn / iStock / GettyImages Wie man vegane Fische macht
[sachen_benötigt_1]
Mischen Sie zunächst das Glutenpulver, Noripulver und 2 Tassen kaltes Wasser zu einem festen Teig.
Kneten Sie den Teig einige Male.
Beginnen Sie mit der Formung Teig in die gewünschte Form bringen (für Fisch, zu dünnen Filets formen; für Garnelen zu kleinen, geschwungenen Garnelenformen formen; für Jakobsmuscheln den Teig zu einer dünnen Rolle formen und in runde Stücke schneiden).
Die restlichen 4 Tassen verteilen Wasser, Algen, Champignons, Salz, Knoblauch und Zitronensaft in einen kleinen Suppentopf geben.
Die Brühe langsam zum Kochen bringen.
Die Meeresfrüchte in die Brühe geben und 30 Minuten köcheln lassen
Lassen Sie sie über Nacht in der Brühe im Kühlschrank lagern, um den Geschmack der Meeresfrüchte zu erhöhen.
Ihre Seitan-Meeresfrüchte sind nun gebrauchsfertig!
