Die Zubereitung von Sojamilchpulver dauert weniger als 60 Minuten. Hersteller von Sojamilchpulver folgen einem speziellen Verfahren, um Sojabohnen zu einem Pulver zu verarbeiten. Zunächst durchlaufen die Sojabohnen einen Waschprozess. Dann macht die Einwirkung von Hitze die Bohnen weich. Die Entfernung der Bohnenhülsen vervollständigt den Herstellungsprozess und die Bohnen sind zum Mahlen bereit. Das Mahlen der Sojabohnen ergibt das glatte Sojamilchpulver, das in vielen Lebensmittelgeschäften im ganzen Land zum Verkauf angeboten wird.
Sojamilchpulver
Spülen Sie die Sojabohnen gut ab, um den gesamten Staub zu entfernen. Spülen Sie die Bohnen nach dem Spülen gründlich ab, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Vermeiden Sie ein Papiertuch oder ein anderes Tuch, um die Bohnen zu trocknen, da sich Fasern festsetzen können. Sie können die Bohnen einen Tag früher vorbereiten und sie über Nacht trocknen lassen. Es besteht jedoch kein Unterschied in Sojapulver, wenn die Bohnen am selben Tag gespült, geröstet und gemahlen werden.
Braten Sie die Sojabohnen in der Popcornmaschine oder in der Bratpfanne zum Bräunen. Zum Rösten in der Popcornmaschine die Bohnen gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden. Wenn Sie eine Bratpfanne zum Rösten der Bohnen verwenden, verwenden Sie große Hitze und rühren Sie die Bohnen ständig um. Das ständige Rühren verhindert ein ungleichmäßiges Rösten der Bohnen. Ob mit einer Popcornmaschine oder einer Bratpfanne, 10 bis 15 Minuten schließen den Röstvorgang ab. Oder machen Sie einen Geschmackstest. Zartbohnen bestätigen, dass die Röstung abgeschlossen ist.
Entfernen Sie die Bohnen sofort aus der Popcornmaschine oder Bratpfanne, sobald sie gebräunt sind. Die gerösteten Sojabohnen in den Mixer, die Kaffeemühle oder den Spezialmahler geben. Ein schneller Übergang von Hitze zu Mühle sorgt dafür, dass die Bohnen zu einem glatten Pulver zermahlen werden. Wenn die Bohnen vor dem Mahlen abkühlen, härten sie aus und erschweren das Mahlen. Die Bohnen müssen warm sein. Fünf bis acht Minuten Mahlzeit ergeben glattes Sojamilchpulver.
Das Sojamilchpulver in einen luftdichten Behälter geben. Lagern Sie das Pulver an einem dunklen, kühlen Ort. Verwenden Sie das frische Pulver während der nächsten zwei Wochen. Das Sojamilchpulver kann zu Wasser hinzugefügt werden, um Sojamilch herzustellen, oder es kann für Desserts, Smoothies oder in einem Rezept Ihrer Wahl verwendet werden, um den Proteingehalt einer Mahlzeit zu erhöhen. Außerdem verwenden viele Personen Sojapulver in einem warmen Bad zur Hauterweichung.
