Gesalzene Erdnüsse sind ein zufriedenstellender Snack, und wenn sie selbstgemacht sind, schmecken sie noch besser und frischer als die gekaufte Version.
Kredit : fordeno / iStock / GettyImages Herstellung von gesalzenen Erdnüssen aus rohen Erdnüssen
Gewerbliche Produzenten machen gesalzene Erdnüsse, indem sie sie in einer Salzlösung in einem Vakuum in ihre Schalen tauchen, wodurch das Salz durch die Schale in die Erdnüsse gezogen wird. Durch das Trockenrösten der Nüsse wird das Wasser getrocknet und hinterlässt knackige, gesalzene Erdnüsse. Durch das Weglassen des Vakuums können Sie diesen Prozess zu Hause nachbilden. Diese Technik funktioniert am besten mit den porösen Schalen von Erdnüssen, die eigentlich eine Art von Hülsenfrüchten sind, anstelle der härteren Schalen von echten Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen.
Schritt 1
Wasser, Erdnüsse und Salz in einem Topf vermischen.
Schritt 2
Bedecken Sie den Topf und lassen Sie die Erdnüsse über Nacht in der Lake einweichen.
Schritt 3
Die Erdnüsse in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Rührschüssel geben.
Schritt 4
Heizen Sie den Backofen auf 350 Fahrenheit.
Schritt 5
Werfen Sie die Erdnüsse mit Öl und die restlichen 2 Esslöffel Salz.
Schritt 6
Verbreiten Sie die Erdnüsse auf dem Backblech und im Ofen für 35 zu 40 Minuten. Beachten Sie, dass die eingeweichten, ungeschälten, gesalzenen Erdnüsse 10 bis 15 Minuten länger brauchen als nicht getrocknete, rohe Erdnüsse.
Vor dem Servieren die Erdnüsse vollständig abkühlen lassen.
