Orangensaftkonzentrat wird oft eingefroren und später durch Zugabe von Wasser zu Orangensaft verarbeitet. Der Saft muss das Wasser entfernt haben, um ein Konzentrat zu werden. Das Verfahren zur Entfernung des Wassers ist einfach, jedoch zeitaufwendig.
Orangensaftkonzentrat ermöglicht die Lagerung des Saftes bis zu einem späteren Zeitpunkt.
Schritt 1
Gießen Sie den Orangensaft in einen dünnhalsigen Kunststoff Krug. Lassen Sie zusätzlichen Raum für die Ausdehnung des Safts. Stellen Sie die Kanne in den Gefrierschrank und lassen Sie sie vollständig einfrieren. Die Zeit, die zum Einfrieren benötigt wird, hängt von der Menge des Saftes ab.
Schritt 2
Nehmen Sie den Krug und legen Sie ihn mit der Oberseite nach unten über den Weithalsbehälter. Lassen Sie den Saft schmelzen und in den zweiten Behälter tropfen. Die Wasserkristalle schmelzen langsamer als der Saft, so dass die ersten Tropfen konzentrierter Orangensaft sind.
Schritt 3
Verwerfen Sie das glatte Eis, wenn die Tropfen nicht mehr orange sind. Dies ist kein notwendiger Bestandteil des Saftes.
Schritt 4
Durch zweimaliges Wiederholen des Gefrier- und Tropfvorgangs wird ein feines Konzentrat mit minimalem Wassergehalt erhalten. Frieren und lagern Sie das Konzentrat, wenn es fertig ist, bis es fertig ist.
