Ob absichtlich oder aus Versehen, ein Cocktail, der zu sauer ist, kann wirklich Spaß machen. Es wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen überwältigen, sondern auch Ihren sauren Teil Ihrer Zunge in Mitleidenschaft ziehen, es kann Ihren Magen verärgern und Ihre lustige Nacht unterbrechen. Ein Cocktail, der zu sauer ist, ist jedoch nicht irreparabel. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, das Getränk wieder trinkbar zu machen.
credit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Übermäßig saure Cocktails brauchen oft mehr als nur eine Kirsche.
Sweet the Deal
Wahrscheinlich die einfachste Lösung für Ein zu saurer Cocktail soll dem Getränk etwas Süßes hinzufügen. Obwohl Zucker in der Küche die erste Wahl wäre, funktioniert es in Cocktails nicht so gut; es sei denn, es ist Superfein oder Zucker, es wird zu lange dauern, um sich aufzulösen. Probieren Sie ein paar Spritzer einfachen Sirups, die zu gleichen Teilen aus Zucker und Wasser bestehen. Oder fügen Sie Agavendicksaft, gesüßten Limettensaft, Grenadine, Fruchtsäfte wie Orangen- und Ananassäfte und sogar künstliche Süßstoffe hinzu.
Fügen Sie es hinzu
Eine weitere Möglichkeit, die Säure eines Cocktails zu korrigieren, ist die Zugabe von mehr ursprünglichen Zutaten zu dem Getränk. Cocktails wie Margaritas und Zitronen-Tropfen-Martinis haben bittere Zitrussäfte wie Limette und Zitrone als Hauptzutaten. Hinzufügen von mehr Alkohol, wie Tequila und Wodka, wird helfen, die Säure zu verdünnen - und das Getränk stärker zu machen. Fügen Sie dem Getränk einen zusätzlichen Geschmack hinzu, während Sie die Säure zerkleinern, indem Sie etwas aromatisierten Spiritus eingießen, um die bereits im Getränk enthaltenen zu ergänzen. Zum Beispiel, fügen Sie einen Spritzer Vanille Wodka zu einem Wodka-basierten Getränk.
Weak Link
Gießen Sie Ihr Getränk wird es weniger sauer machen, während das Getränk ein wenig mehr Volumen geben - was bedeutet, dass es länger dauern wird. Fügen Sie ein paar Spritzer Wasser hinzu, probieren Sie es, und wenn es Ihnen nicht gefällt, fügen Sie ein paar Spritzer mehr hinzu. Gießen Sie nicht zu viel Wasser ein, da dies alle Aromen verdünnen könnte. Das Abdecken des Getränks mit frischen Eiswürfeln kann auch die Säure lindern; Wenn das Eis schmilzt, wird das Getränk weicher und weicher.
Die Zeit wird sagen
Das Problem könnte sein, dass Sie Ihren Cocktail zu früh trinken. Die Aromen eines Mixgetränks können sich mit der Zeit verändern, wenn sich die ergänzenden Zutaten vermischen und miteinander vermischen. Zum Beispiel braucht ein Mojito mit Zuckerwürfel ein wenig Zeit, bis die Würfel zerfallen. Außerdem benötigen einige Spezialcocktails Zeit, um Aromen zu transformieren oder Inhaltsstoffe abzubauen. Wenn es sich bei dem Getränk um ein überwiegend saures Getränk handelt, das zum Beispiel gesüßte Eiswürfel enthält, zerkleinern Sie die Würfel, um den Prozess zu beschleunigen.
