Start bis Ende: 25 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeit: Mittel
Kredit: Brian McEntire / iStock / Getty Images Funnel Kuchen bringt Karneval Erinnerungen, aber Sie können es zu Hause neu erstellen.
Sie müssen nicht auf einen Karneval warten, um in die Stadt zu kommen, um frittierte Trichter Kuchen zu genießen. Mach sie zu Hause mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zur Hand hast. Du brauchst eine Plastikflasche oder einen Spritzbeutel und Trinkgeld, um den Teig zu extrudieren. Wenn du keines dieser Werkzeuge hast, kannst du einen Messbecher mit einem Ausgießer verwenden, obwohl dein Trichterkuchen etwas uneben sein kann.
Nach einem Rezept von Stephanie von Girl Versus Dough auf Eßlöffel.com angepasst
Zutaten
Pflanzenöl zum Frittieren
2 Tassen Milch
4 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
4 Tassen Bisquick Original Backmischung
Puderzucker oder Zimtzucker zum Garnieren
Richtungen
Gießen Sie Öl ca. 2 cm tief in einem großen Topf oder Schmortopf. Erhitze es bei mittlerer Hitze, bis es auf einem Candy-Thermometer 350 Grad Fahrenheit anzeigt. Wenn Sie eine Fritteuse haben, stellen Sie sie auf 350 Grad F.
Milch, Eier und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Bisquick Original Backmischung hinzu und rühren Sie den Schneebesen zusammen. Lege den Teig in eine Spritzflasche oder einen Spritzbeutel, der mit einer 1/4-Zoll-Rundspitze versehen ist.
Wenn das Öl 350 Grad F erreicht, halte die Spritzflasche oder den Spritzbeutel 2 oder 3 Zoll über dem Öl. Drücken Sie den Teig langsam in einem weiten Kreis und achten Sie darauf, den Kreis zu schließen. In einer kontinuierlichen Bewegung den Teig ausdrücken und den Kreis ausfüllen.
Den Trichterkuchen 30 bis 45 Sekunden lang backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Schleudern Sie den Kuchen mit einem Spatel oder einer Zange vorsichtig um und braten Sie weitere 20 bis 30 Sekunden.
Entfernen Sie den Trichterkuchen und lassen Sie ihn auf einem Papiertuch abkühlen. Wenn gewünscht mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreuen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen. Halten Sie Trichterkuchen in einem 200 Grad F Ofen warm, bis Sie bereit sind, sie zu dienen.
Tipps
Wenn Sie voll ausgehen wollen, servieren Sie Ihren Trichterkuchen als ein Eisbecher mit Vanilleeis, Schokoladensirup, Schlagsahne und eine Kirsche.
Werde kreativ mit deinem Trichterkuchenteig - füge bis zu 1 Teelöffel einer beliebigen Kombination aus Zimt, Muskat, Kardamom, gemahlenem Ingwer oder Piment hinzu, um deinem selbst gemachten Trichterkuchen neue Geschmacksschichten zu verleihen.
Warnungen
Seien Sie sehr vorsichtig mit , wenn Sie mit heißem Öl arbeiten. Es kann spritzen, besonders wenn Sie den Trichterkuchenteig hinzufügen, was schwere Verbrennungen verursacht.
Halten Sie das Öl bei 350 Grad F für die besten Ergebnisse. Möglicherweise müssen Sie dem Öl Zeit geben, sich zwischen den Trichterkuchen aufzuheizen.
