Die Ugli-Frucht macht ihrem Namen alle Ehre: Sie hat eine dicke Haut, einen gelblich-grünen Farbton und ein rundes Noppen-Aussehen. Es ist nur in der Saison von Dezember bis April, so dass Sie nicht zögern können, einen Sprung zu wagen und es zu versuchen. Was Sie bekommen, ist eine milde Zitrusfrucht, die die Aromen von Grapefruit und Mandarinen vereint. Züchter glauben, dass die Frucht von einem Baumhybriden der Sevilla-Orange, der Grapefruit und der Tangerine stammte. Der Name "Ugli" ist eigentlich ein eingetragenes Warenzeichen für diese Frucht, die aus Jamaika stammt, aber es kann auch als "uniq" oder "einzigartige" Frucht verkauft werden.
Peel and Go
Die Schale der Ugli-Frucht kommt aus, um vertraute Segmente von Zitrusfrüchten zu enthüllen. Iss sie so, wie sie sind, genau wie du eine Orange - aber wisse, dass die äußere Membran jedes Segments ziemlich dick ist und unangenehm zu kauen ist. Alternativ schneiden Sie die Ugli-Frucht in der Hälfte wie eine Grapefruit und löffeln Sie die Frucht aus den Trennmembranen.
Kochen mit Ugli-Frucht
Teilen Sie Ugli-Früchte in einen klassischen Fruchtsalat oder quetschen Sie ihn in Saft. Sie können den Saft, der leicht herb und süß ist, auch zu Salatdressings und Soßen verarbeiten. Ersetzen Sie Ugli Obst für Orangen in Marmelade. Die Frucht ist alleine süss genug, aber fügen Sie zusätzlichen braunen Zucker oder Honig hinzu, wenn Sie einen Käsekuchen oder eine Dessertsauce garnieren möchten.
Auswählen einer Frucht
Wählen Sie eine Frucht, die sich schwer anfühlt von Saft. Obwohl die größten Ugli-Früchte, die so groß wie 6 Zoll sind beeindruckend, es ist die kleinere 4- und 5-Zoll-Durchmesser Frucht, die in der Regel süßer und geschmackvoller ist. Frühe Saison ugli Frucht neigen dazu, tarter als diejenigen, die im Frühjahr geerntet werden. Die Farbe der Schale spiegelt nicht die Reife einer Frucht wider. Gelbliche oder grüne Früchte sind gut zu essen, da sie vor der Ernte am Baum reifen dürfen. Vermeiden Sie Früchte mit weichen, braunen Flecken, die auf Verderb hinweisen.
So halten Sie die Früchte von Ugli
Lagern Sie Früchte bei Raumtemperatur, aber verwenden Sie sie innerhalb von fünf Tagen nach dem Kauf. Wenn Sie sich entscheiden, die Ugli-Frucht zu kühlen, kann es bis zu zwei Wochen dauern. Wenn Sie es zu lange halten, kann es bitter werden.
