Wie Man Rote Beete Kocht

Wenn Sie jemals frische rote Beete im Supermarkt gesehen haben, haben Sie sich vielleicht gefragt, wie diese oft schmutzig aussehenden Wurzelgemüse mit einer harten Außenhaut leuchtend rot werden glänzende Rüben in Dosen gefunden. Glücklicherweise ist das Kochen roher Rüben eine einfache Aufgabe, die keine Kochkünste erfordert, die über die Fähigkeit hinausgehen, Wasser zu kochen oder eine Küchenschere zu handhaben. Sie können auch eine übliche Haushaltszutat verwenden, um sicherzustellen, dass Ihre gekochten Rüben eine leuchtend rote Farbe haben.

Rote Rüben mit intakter Außenhaut.

Schritt 1

Schneiden Sie die grünen Blätter und Stiele von oben nach unten rote Rüben mit Küchenscheren. Etwa einen Zentimeter von jedem Stiel intakt lassen, damit er nicht in die Rübe einschneidet.

Schritt 2

Spülen Sie die Rüben gründlich mit fließendem Wasser, um den Schmutz zu entfernen.

Schritt 3

Legen Sie die sauberen Rüben hinein ein großer Suppentopf. Die Rüben sollten nicht mehr als die Hälfte des Topfes füllen.

Schritt 4

Füllen Sie den Topf mit Wasser, um die Rüben vollständig zu bedecken. Verwenden Sie einen großen Messbecher, um den Topf zu füllen, damit Sie wissen, wie viel Wasser Sie hinzugefügt haben.

Schritt 5

Fügen Sie etwa 1 Esslöffel hinzu. von Essig in den Topf für jede 8 Tassen Wasser, die Sie hinzugefügt haben. Der Essig verstärkt während des Garvorgangs die rote Farbe der Rüben.

Schritt 6

Bringen Sie den Topf mit Wasser und Rüben an einem auf hohe Hitze eingestellten Herd zum Kochen.

Schritt 7

Bedecken Sie den Topf, wenn das Wasser schnell kocht und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Rüben bei schwacher Hitze etwa 90 Minuten köcheln lassen, oder bis die Rüben mit einer Gabel durchstochen werden können.

Schritt 8

Den Herdbrenner ausschalten und die Rüben nach dem Garen mit einer Zange aus dem Topf nehmen. Lassen Sie die Rüben in einem anderen Topf oder einer Schüssel abkühlen, bis Sie sie ohne Beschwerden handhaben können.

Schritt 9

Halten Sie eine Rüben unter fließendem Wasser und reiben Sie die Rüben vorsichtig, um die äußere Hautschicht zu entfernen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Rüben.