Obwohl der Name es vorschlägt, sind Babykraken nicht wirklich die Jungen der erwachsenen Kraken. Baby Octopus sind eigentlich Erwachsene einer Art namens Octopus Aegina. Die Octopus aegina werden Baby Oktopus genannt, weil sie im Vergleich zu anderen Kraken klein sind. Diese Baby-Tintenfische sind normalerweise kleiner als die Handfläche. Vor dem Kochen frischen Baby Oktopus sollten sie gereinigt werden. Die Reinigung kann von Anfängern durchgeführt werden, da es einfach und schnell ist.
credit: Vitalina / iStock / GettyImages Säuberung eines Babykrakens
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Schneiden Sie beide Augen mit einem Messer vorsichtig aus .
Finde den Mund / Schnabel des Oktopus. Es befindet sich zwischen den Armen. Schieben Sie es heraus und entfernen Sie es vollständig.
Verwenden Sie ein Messer, um einen Schlitz im Kopf zu schneiden. Der Kopf ist der große runde Bereich. Drehen Sie den Kopf nach außen. Entfernen Sie vorsichtig, aber fest den gesamten Inhalt. Achten Sie darauf, den Tintenbeutel nicht zu brechen.
Spülen Sie mit sauberem fließendem Wasser.
Referenzen
Sidney Fischmarkt: Arten InformationOctopus ReinigungSchreiben mit dem Mund voll: Pasta mit Baby OctopusMarket Manila: Wie Baby Octopus reinigen
