Sojasprossen sind eine einfache Möglichkeit, konzentrierte Mengen von Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen zu essen, nach der International Sprout Growers Association. Oft roh auf Sandwiches oder in Salaten gegessen, wurden die Sprossen mit Salmonellen-Ausbrüchen in Verbindung gebracht. Die Website der Canadian Food Inspection Agency schlägt vor, dass Konsumenten ihre Chancen, krank zu werden, reduzieren, indem sie frische Sprossen, die von Eis umgeben sind, kaufen und vor dem Verzehr kochen.
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Schritt 1
Setzen Sie die Sojasprossen in einen Drahtkorb. Stellen Sie den Korb in eine Pfanne und bedecken Sie die Sprossen mit Wasser.
Schritt 2
Setzen Sie die Pfanne auf einen auf mittlere Hitze eingestellten Brenner und kochen Sie die Sojasprossen vier bis sechs Minuten lang.
Schritt 3
Korb aus dem Wasser nehmen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser stellen.
Schritt 4
Abgekühlte Sojasprossen ablassen.
