Die Ofenkartoffel ist eine Beilage, die perfekt zu Steak, Huhn oder Fisch passt. Sie können es einfach halten oder kreativ werden mit herzhaften Toppings wie Speck und Käse. Mit einem Schuss würziger Gewürze wie Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprikapulver.
credit: cobraphoto / iStock / GettyImages Wie man eine Kartoffel backt
Viele Arten von Kartoffeln sind in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Russets sind eine gute Wahl; die dicke Außenhaut wird beim Backen gut knusprig.
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Die Kartoffeln gründlich mit einem Gemüse-Schrubber unter warmem Wasser reinigen.
Mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
Die Kartoffeln mit einer Gabel durchstechen, damit der Dampf während des Backvorgangs entweichen kann.
Die Kartoffeln mit einem Pinsel mit Olivenöl bedecken.
Stark mit Meersalz und gerissenem schwarzem Pfeffer würzen.
Das Backen Ihrer Kartoffeln im Ofen bleibt eine der zuverlässigsten Methoden, da Sie die Hitze während des Kochvorgangs kontrollieren können.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.
Stellen Sie Ihre gewürzten Kartoffeln direkt auf das oberste Rack Ihres Ofen.
Die Kartoffeln eine Stunde lang backen.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wenn sich die Kartoffeln nicht weich anfühlen, weitere 15 bis 20 Minuten backen
Backen Sie Ihre Kartoffeln auf dem Grill wird sie mit einem köstlichen rauchigen Geschmack infundieren und helfen zu sichern Die Haut hat einen schönen Knirschen.
Stellen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere Hitze oder erzeugen Sie ein mittelheißes Feuer in Ihrem Holzkohlegrill.
Richten Sie Ihre Kartoffeln in der Mitte des Grillrostes aus, um sie mit direkter Hitze zu kochen
Die Kartoffeln alle paar Minuten rotieren lassen, damit die Haut nicht brennt.
Die Kartoffeln 45 bis 55 Minuten garen.
Die Weichheit der Kartoffeln prüfen und ggf. noch einige Minuten garen.
- Verwenden ein scharfes Messer, um die Kartoffeln aufzuspalten. Drücken Sie jedes Ende gleichzeitig zusammen, um eine Präsentation im Restaurantstil zu erstellen. Würzen Sie die Kartoffeln großzügig mit Meersalz und gerissenem schwarzem Pfeffer sowie mit einem Ihrer Lieblingsgewürze.
- Geben Sie einige Esslöffel Butter und einen Klecks davon Sauerrahm. Für eine raffinierte Variante der traditionellen Ofenkartoffel, gehackten Knoblauch, karamellisierte Portobello-Pilze und frischen Feta-Käse hinzufügen.
- Um Zeit zu sparen, Mikrowelle Ihre Kartoffeln in der Höhe für 6 bis 8 Minuten. Auf den Grill geben und weitere 8 bis 12 Minuten kochen.
