Süßkartoffeln sind orange-fleischiges Gemüse aus Mittel- und Südamerika. Laut der University of Illinois sind Süßkartoffeln reich an Vitamin A und nicht mit ähnlich aussehenden Süßkartoffeln verwandt. Eine der beliebtesten Anwendungen für gekochte und pürierte Süßkartoffeln ist die Herstellung von reichhaltigen Urlaubskuchen oder Aufläufen mit geschmolzenen Marshmallows. Wenn süße Kartoffeln gekocht werden, können sie faserige Fäden enthalten, die durch einen Mischvorgang entfernt werden müssen. Wenn sie intakt gelassen werden, ruinieren die Saiten die cremige Textur der gekochten Kartoffeln.
credit: tashka2000 / iStock / GettyImages wie bekomme ich Fäden aus gekochten Süßkartoffeln
Schritt 1
Kochen Sie die Süßkartoffeln bis sie sind Gabel Tender. Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die abgekühlten Süßkartoffeln mit einem scharfen Schälmesser schälen und so viele Fäden wie möglich von Hand entfernen.
Schritt 3
Die geschälten Kartoffeln halbieren und in eine große Rührschüssel geben.
Schritt 4
Die Kartoffeln mit einem elektrischen Handrührgerät drei bis vier Minuten auf "mittel" schlagen oder bis sie glatt sind und die restlichen Saiten sind gut gemischt.
