Holzfässer lagern große Mengen Wein und Whiskey für lange Zeit. Der Hauptunterschied zwischen Weinfässern und Whiskeyfässern ist das Material, aus dem sie hergestellt werden.
Das Material eines Fasses bestimmt, ob es Wein oder Whisky enthält.
Whiskyfässer
Whiskeyfässer werden normalerweise aus Eiche hergestellt in denen Eiche und Whisky zusammenwirken. Da Whisky Jahre braucht, um reifen zu können, verstärkt die Eiche ihren Geschmack. Eiche verleiht dem Whisky im Laufe der Zeit fruchtige, würzige und rauchige Aromen.
Weinfässer
Weinfässer können mit verschiedenen Holzsorten, einschließlich Eiche, hergestellt werden. Redwood, Akazie und Kastanie sind andere Wahlen. Die Meinungen der Winzer zu den besten Hölzern sind sehr unterschiedlich.
Überlegungen
Winzer und Whiskey-Destillateure berücksichtigen die Holzstruktur, das Alter und die Dicke der Fässer. Ein Fass fasst normalerweise 60 Gallonen Wein oder Whiskey und könnte für Jahrzehnte verwendet werden. Die meisten Winzer bleiben schließlich bei dem Material, das ihrer Meinung nach am besten zu ihrem Wein passt. Auch unter denen, die Eiche bevorzugen, gibt es unterschiedliche Meinungen darüber, ob französische Eiche, amerikanische Eiche oder andere Eichenarten die besten sind.
