Der Frymaster ist ein bekanntes und oft verwendetes kulinarisches Werkzeug in der Restaurantbranche. Wenn Ihr Frymaster nicht effizient arbeitet, können Sie einige Schritte zur Fehlerbehebung durchführen, um das Problem zu diagnostizieren und zu beheben. Die typischen Fehlfunktionen, die ein Frymaster erleiden kann, betreffen normalerweise den Pilot, den Brenner, Temperaturkontrollprobleme, Ölfiltration oder undichtes Öl.
Ihr Frymaster muss korrekt arbeiten, um Ihre Nahrungsmittel richtig zu kochen
Pilotprobleme
Schritt 1
Überprüfen Sie Ihre Gasversorgung. Stellen Sie sicher, dass das Hauptgaszufuhrventil geöffnet ist. Wenn es eingeschaltet ist, Sie aber den Frymaster nicht zünden können, ist möglicherweise die Pilotöffnung verstopft oder Luft in den Gasleitungen.
Schritt 2
Reinigen Sie die Pilotöffnung mit einer Stahlbürste Verunreinigungen, die das Gerät verstopfen könnten, entfernen und das Anzünden der Flamme verhindern.
Schritt 3
Prüfen, ob der flexible Gasschlauch richtig angeschlossen ist und die Fritiermaschine angeschlossen ist.
Schritt 4
Wenn Sie ein Filtersystem haben, prüfen Sie, ob das Ablassventil vollständig geschlossen ist. Der Ventilgriff muss geschlossen sein, damit das Gas das Gasventil erreichen kann, wenn es mit einem Mikroschalter zusammenwirkt. Ein geöffneter Ventilgriff - auch nur leicht geöffnet - lässt dies nicht zu.
Brenner defekt
Schritt 1
Brennerknopf drehen und Flamme zünden. Wenn die Flammen nur auf einer Seite sind oder nicht rundherum beleuchtet sind, können die Brenneröffnungen verstopft sein. Flamme ausschalten und die Öffnungen mit einer Drahtbürste reinigen und erneut zünden.
Schritt 2
Auf Flammenschwankungen achten. Dies kann durch Schwankungen des Gasdrucks oder Luftdrucks in der Küchenatmosphäre verursacht werden.
Schritt 3
Hören Sie die Flamme vom Brenner ab. Wenn es zu laut ist, ist der Gasdruck möglicherweise zu hoch oder das Gasventil ist verstopft. Den Druck absenken und prüfen, ob das Gasventil blockiert ist, und eventuelle Rückstände mit einer Drahtbürste entfernen.
Probleme bei der Temperaturregelung
Schritt 1
Die Öltemperatur mit dem Thermostat oder der Spitze einer Pyrometersonde prüfen. Wenn die Temperatur nicht um den Sollwert herum bleibt, ist der Thermostat möglicherweise nicht mehr kalibriert, der Knopf oder die flexible Welle auf der Thermostatwelle ist locker, das Thermostatkabel ist vom Gerät getrennt oder defekt oder der Thermostat ist defekt.
Schritt 2
Überprüfen Sie das Kabel, um sicherzustellen, dass es angeschlossen und nicht unterbrochen ist. Wenn es getrennt oder locker ist, verbinden Sie es. Wenn es defekt ist, müssen Sie den Thermostat ersetzen.
Schritt 3
Ziehen Sie den Knopf oder die Thermostatwelle fest, wenn sie lose ist. Ersetzen Sie den Thermostat, wenn diese Lösungen die Temperaturkontrollprobleme nicht behoben haben.
Ölfilterprobleme
Schritt 1
Hören Sie, um festzustellen, ob die Pumpe läuft. Wenn die Pumpe läuft, aber das Öl nicht durch den Filter zirkuliert, sehen Sie sich das Filterpapier und seine Größe an. Schauen Sie auf den Boden der Filterpfanne, um sicherzustellen, dass die O-Ringe an ihrem Platz sind. Wenn die O-Ringe nicht mehr vorhanden oder verschlissen sind, saugt die Pumpe Luft an und lässt den Filter nicht ordnungsgemäß arbeiten.
Schritt 2
Lassen Sie den Motor mindestens 15 Minuten abkühlen, wenn die Pumpe nicht läuft arbeite nicht. Suchen Sie den roten Reset-Schalter am Pumpenmotor, der dem Bediener am nächsten ist, und drücken Sie ihn, um den Motor neu zu starten. Wenn der Motor neu startet und die Pumpe zu pumpen beginnt, beachten Sie deren Wirksamkeit. Wenn die Pumpe startet, aber nicht pumpt, kann die Pumpe aufgrund eines falschen Filters oder einer unsachgemäßen Installation verstopft sein, durch die Speisereste durchtreten können.
Schritt 3
Trennen Sie die Stromzufuhr zum Filtersystem, entfernen Sie die Wasserleitung Pumpen Sie die Pumpenräder mit einem Schraubenzieher nach hinten, um festsitzende Partikel freizugeben, oder drehen Sie sie nach vorne, um die weicheren Objekte durch die Pumpe zu bewegen.
Schritt 4
Verwenden Sie eine Schnecke oder Ablaufschlange, um Speisereste zu entfernen die das Saugrohr durchstochen und verstopft haben.
