Während Sie auf dem Lebensmittelmarkt oder im Regal von Starbucks Espresso-Bohnen finden, gibt es wirklich keine Espresso-Bohne eher ein Espresso mahlen. Sie können einen Espresso mit jeder Art von Kaffeebohnen zubereiten, die auf jede Art und Weise geröstet werden und auf jeden Geschmack passen. Da es sich bei Espresso um eine kleine konzentrierte Menge Dampf oder Dampfkaffee handelt, müssen die Böden möglichst fein gemahlen sein, um den vollen Geschmack zu erzielen, der einen Espresso zu einem Schuss macht.
credit: klenova / iStock / GettyImages Wie man aus regulärem Kaffee Espresso macht
[sachen_needed_1]
Schleifen Sie Ihre Bohnen so fein wie möglich. Wenn Sie zu Hause eine leistungsstarke Kaffeemühle haben, wissen Sie, was zu tun ist. Wenn Sie keine Maschine haben, die zu einem feinen Staub mahlt, müssen Sie einen finden, der tut. Entweder mahlen Sie die Bohnen selbst in der Maschine an dem Ort, an dem Sie sie kaufen, oder lassen Sie Ihren Barista eine Tasche für Sie schleifen. Leider wird Starbucks eine bereits geöffnete Tüte nicht mahlen. Wenn Sie also eine geöffnete Tüte voller Bohnen haben, bringen Sie sie in ein lokales Kaffeehaus.
Richten Sie Ihre Espressomaschine oder Kochtopf-Espressotasse ein Espressotopf. Echte "Espresso" -Maschinen verwenden mechanischen Druck, um den Espresso zu erzeugen, während andere, einschließlich der italienischen Methode, Dampfdruck verwenden. Dampfdruck ist eine viel leichtere Kraft als mechanischer Druck, dennoch kann trotzdem ein perfekter Schuss erzeugt werden. Stellen Sie sicher, dass beide Geräte sauber sind, bevor Sie beginnen.
Verteilen Sie die Böden. Wenn Sie eine Espressomaschine verwenden, füllen Sie den Korb mit Erde und drücken Sie kräftig gegen den Boden. Wenn Sie das Kochfeld verwenden, füllen Sie den Boden mit Wasser (1/4 Tasse oder bis zur Fülllinie) und füllen Sie den Korb mit Erde. Packen Sie nicht in den Boden, sie müssen locker bleiben, damit der Dampf durchkommen kann.
Füllen Sie die Espressomaschine entsprechend den Anweisungen des Herstellers (alle Maschinen variieren) mit Wasser, befestigen Sie den Korb an der Maschine und schalten Sie ihn ein. Der Schuss wird erstellt und für Sie festgelegt. Süße Schüsse werden etwa 17 Sekunden dauern, während kühnere und bittere Schüsse bis zu 25 Sekunden dauern können. Stellen Sie den Kochtopf über einen hochgestellten Brenner. Warten Sie, bis das Wasser kocht und drücken Sie den Dampf durch den Korb. Der Dampfprozess sollte 30 bis 50 Sekunden dauern, sobald das Wasser kocht. Öffne den Deckel, um zu sehen, ob die gesamte Flüssigkeit durchgedrungen ist. Vom Brenner nehmen.
Gießen Sie die Schüsse in kleine Espressotassen. Jeder Espresso sollte zwischen 1 bis 2 Unzen sein. Wenn es richtig gemacht wird, sollte es eine Schicht von braunem Schaum auf der Oberseite, dies ist bekannt als Créma, und ist ein Zeichen für eine gute Arbeit. Servieren Sie die Schüsse mit viel Zucker oder genießen Sie es au-naturel.
Referenzen
Espresso zubereiten: So machen Sie Espresso aus Regular Coffee1st in Coffee
