Das Besondere an destilliertem Wasser ist, dass es völlig frei von den essentiellen Grundbestandteilen Wasserstoff und Sauerstoff ist. Daher hat es keine Mineralstoffe in Flaschenwasser, keine der potenziellen Verunreinigungen von Leitungswasser und keinen erkennbaren Geschmack. Während destilliertes Wasser eine Handvoll kulinarischer Anwendungen hat, verbraucht es viel Energie für den späteren Ertrag. Für die Herstellung von destilliertem Wasser gibt es zwei Möglichkeiten. Mit Abstand ist es einfacher, in eine Maschine mit destilliertem Wasser zu investieren. Ähnlich wie eine Kaffeemaschine, heizt ein elektrischer Brenner Wasserhahn oder verunreinigtes Wasser auf, wandelt es in Dampf um und sammelt reines destilliertes Wasser in einer Kanne. Für eine minimale Kontaminationsmöglichkeit
credit: 5PH / iStock / GettyImages Wie man destilliertes Wasser herstellt
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, da diese Sorte einfacher zu sterilisieren ist und keine anderen Kocharomen zurückbehält . Destilliertes Wasser Maschinen können teuer sein, aber sie machen den Sammlungsvorgang unmöglich zu verkennen. Die Köche, die seit der High-School-Science-Messe noch schlummern können, können Wasser auf dem Herd destillieren, indem sie ausnutzen, dass
Wasser zu Dampf bei 212 Grad Fahrenheit
wird und Mineralien und Verunreinigungen zurücklassen.
- Finden Sie einen großen Stahltopf mit einem etwas größeren Deckel - idealerweise aus hitzebeständigem Glas, damit Sie hindurchsehen können - und ohne Dampfauslass.
- Geben Sie das zu destillierende Wasser ein, jedoch nicht mehr als ein Drittel der Weg zum Topf als der Prozess braucht Platz für Dampf, kein sprudelndes Wasser.
- Stellen Sie eine Glasschale in den größeren Topf, mit einem Metall- oder Keramikuntersetzer, um zu verhindern, dass er die Basis berührt. Je besser die Schale in den Topf passt, desto besser, aber an den Seiten sollte Platz sein, damit der Dampf zirkulieren kann .
- Drehen Sie den Deckel des großen Topfes um, so dass sein Griff im Topf ist. und starten Sie den Ofen.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen, drehen Sie es zum Kochen und fangen Sie an, den Deckel mit Eiswürfeln zu bedecken. Der Dampf kondensiert, wenn er in Kontakt mit der kalten Oberfläche kommt, und destilliertes Wasser läuft über den leicht gebogenen Deckel, sammelt sich am Griff und tropft in die Schüssel.
- Überwachen Sie den Topf , um sicherzustellen, dass es nicht funktioniert nicht austrocknen und das Eis regelmäßig auffüllen, wenn es schmilzt.
- Schalten Sie die Heizung aus und nehmen Sie vorsichtig den Deckel heraus und achten Sie auf austretenden Dampf sowie geschmolzenes Eis, das in das destillierte Wasser tropft
- Entfernen Sie vorsichtig die Glasschale, die heiß sein wird. Die Flüssigkeit im Inneren ist destilliertes Wasser.
Destilliertes Wasser hat einige Vorteile im Vergleich zu Leitungswasser oder Mineralwasser.
- Destilliertes Wasser ist nützlich zum Einweichen und Kochen trockener Bohnen, die sonst länger in Leitungswasser kochen könnten, wegen der Vorhandensein von mineralischen Ablagerungen.
- Bei einer harten Wasserquelle ist das Beizen und Konserven schwierig, daher liefert destilliertes Wasser eine Lösung. Bei der Konservenherstellung ist die Verwendung von destilliertem Wasser auch ein Schutz vor Bakterien im Wasser, die den Prozess ruinieren könnten.
- Das Brühen einiger Tees, wie Grün- oder Jasmintee, mit destilliertem Wasser ergibt auch einen saubereren Geschmack als bei Verwendung von Mineral- oder Leitungswasser Wasser.
