Ob gekocht, gebraten, gebacken oder sautiert, Kartoffeln sind in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Tatsächlich sind sie so beliebt, dass sie manchmal in großen Mengen gekocht werden, nur um Reste für später zu haben. Teilweise wegen ihrer stärkehaltigen Gelassenheit kann das Aufbewahren gekochter Kartoffeln schwierig sein. Bei der Lagerung von gekochten Kartoffeln besteht die Gefahr, dass Sie zwei Extreme erleiden - Reste von Bratkartoffeln austrocknen oder zu Brei werden lassen.
Das Aufbewahren gekochter Kartoffeln ist einfach, wenn Sie ein paar einfache Richtlinien befolgen.
Schritt 1
Bratkartoffeln zuerst in Plastikfolie wickeln, bevor Sie sie in eine Zip-Lock-Tasche oder einen Plastikbehälter geben. Panierte Kartoffeln und übrig gebliebene Pommes frites neigen dazu, beim Lagern im Kühlschrank auszutrocknen. Wenn Sie sie in Plastikfolie einwickeln, bevor Sie sie in einen Aufbewahrungsbeutel oder -behälter legen, können Sie die Feuchtigkeit eindämmen.
Schritt 2
Entfernen Sie gekochte Kartoffeln aus Bratensoßen oder Fleisch, wenn Sie geröstete Speisereste aufbewahren. Selbst wenn Ihre Soße nach dem Kühlen geliert, ist noch Feuchtigkeit darin. Wenn Sie Ihre Kartoffeln in dieser Soße aufbewahren, riskieren Sie, dass Ihre Kartoffeln weich oder matschig werden. Wickeln Sie diese in Plastikfolie ein, bevor Sie sie in einer Tüte oder einem Behälter aufbewahren.
Schritt 3
Vermeiden Sie es, die gekochten Kartoffeln zu lange im Kühlschrank zu lassen. Obwohl Kartoffeln im Kühlschrank mehrere Tage frisch bleiben können, hält die Textur nicht immer stand. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie Ihre gekühlten gekochten Kartoffeln innerhalb von ein oder zwei Tagen essen, können Sie sie einfrieren.
