Zu oft auf den Feiertagstisch verbannt, bringen Rüben auch zu alltäglichen Abendessen eine willkommene stärkehaltige Süße. Das runde Wurzelgemüse kann schneller zubereitet werden, als Sie vielleicht denken, besonders wenn Sie die Mikrowelle verwenden. Suchen Sie nach kleinen, glatthäutigen Rüben für den besten Geschmack und die beste Textur - und um sich etwas Peeling zu ersparen.
Vorbereitung
Da Rüben Wurzelgemüse sind, können sie Schmutz und Schmutz aufnehmen und so unter ihnen schrubben kaltes Wasser ist ein Muss. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie jüngere Rüben verwenden, die kein Peeling erfordern. Wenn die Rüben übergroß sind oder eine zähe Haut zu haben scheinen, schälen Sie das Gemüse. Entfernen Sie die verholzten Stiele und Enden von Rüben. Hacken Sie Rüben je nach Art des Gerichts in Stücke oder Runden, z. B. kleinere Würfel leichter pürieren. Rübenwürfel oder -scheiben kochen schneller, wenn sie nicht dicker als 1 Zoll sind . Egal für welche Größe Sie sich entscheiden, halten Sie die Stücke für das gleichmäßige Kochen in der Mikrowelle gleich.
Basismethode
Sie benötigen einen mikrowellensicheren Auflauf oder eine flache Schüssel mit Deckel, um die Rüben in der Mikrowelle richtig zu kochen. Durch Bedecken der gehackten Rüben während des Mikrowellenprozesses entsteht der Dampf, der für zarte, feuchte Rüben benötigt wird . Nach dem Verteilen der Rübenstücke in flachen Schichten, gießen Sie eine kleine Menge Wasser darüber und legen Sie die Abdeckung der Schüssel oder Auflauf auf die Oberseite. Je nachdem wie viel Rübe du kochst und wie zart die frischen Stücke sind, kann es fünf bis neun Minuten dauern, wenn du hoch gekocht wirst. Lassen Sie die Rübe noch ein paar Minuten stehen, bevor Sie auf Zartheit achten und Wasser ablassen.
Finishing Touches
Nachdem Sie überprüft haben, dass die Rübe Stücke Gabel-Tender sind, können Sie sich entscheiden, mit Sahne und Butter hinzuzufügen eine Prise Muskatnuss, bevor die Rüben gemörsert werden. Ansonsten können Sie die Würfel oder Scheiben mit Olivenöl beträufeln - oder sogar mit Walnussöl, um die nussig-süße Seite des Gemüses zu betonen - zusammen mit Salz und Pfeffer. Rüben eignen sich auch gut für viele ähnliche Gewürze Karotten , sei es eine süße Ahornglasur, eine einfache Zitronenscheibe oder ein Ingwer-, Soja- und Reisessig-Dressing.
Eintellergerichte
Die Optionen für die Mikrowellen-Rüben reichen bis in ein Gericht . Weil sie mit anderen Zutaten enthalten sind, ist es wahrscheinlich, dass gewürfelte Rüben bis zu 15 Minuten benötigen, um hoch zu kochen. Rühren Sie die Stücke in den letzten 15 Minuten der Garzeit ein, wenn Sie etwas wie geschmortes Rindfleisch zubereiten, das mindestens 30 Minuten Kochzeit benötigt.
Rübenoberseiten
Wenn Ihre Rüben mit der Greens beigefügt, nicht wegwerfen; sie können wie Spinat zu einer anderen Mahlzeit gekocht werden oder einem Rübeneintopf Farbe verleihen. Da sie zarte Grüntöne sind, kochen Rübenspitzen in der Mikrowelle recht schnell und müssen daher getrennt von den Rübenwurzeln zubereitet werden. Gespülte, in Scheiben geschnittene Grüns sind in etwa zwei Minuten fertig, wenn sie in einer abgedeckten Auflaufform gekocht werden.
