Oregano, eine dem Majoran ähnliche Würze, ist eine beliebte Zutat in der mediterranen und mexikanischen Küche. Obwohl das Gewürz mit nützlichen Nährstoffen vollgepackt ist, müssen Köche aufgrund ihres kräftigen und kräftigen Geschmacks eine Überbeanspruchung vermeiden. Es ist jedoch ein häufiger Fehler, einem Gericht zu viel Zutat hinzuzufügen. Die Methode, mit der Sie den Fehler korrigieren, hängt von der Art des Oreganos sowie von der Art der zubereiteten Gerichte ab.
Zu viel Oregano in einem Rezept kann leicht repariert werden.
Strain It
Schritt 1
Überschüssige Oregano mit einem Löffel über die Oberfläche streichen. Dies funktioniert nur, wenn Sie den Fehler bemerken, bevor Sie das Gericht umrühren. Wenn Sie ein festes Lebensmittel wie Huhn zubereiten, kratzen Sie die Oberfläche jedes Stücks mit dem Löffel. Diese Methode funktioniert am besten mit frischem Oregano, der leichter zu unterscheiden und zu sammeln ist als die getrocknete Version des Gewürzes.
Schritt 2
Den restlichen Oreganoüberschuss mit einem Mulltuch abseihen. Gießen Sie den Inhalt einer dünnen Brühe, Brühe oder Soße auf ein Tuch Mull über einen anderen Topf.
Schritt 3
Schmecken Sie die Schüssel nach dem Belasten, um festzustellen, wie Sie die Zutaten anpassen. Möglicherweise müssen Sie Gewürze wie Salz oder Pfeffer ersetzen, die zusammen mit dem Oregano entfernt wurden.
Den Geschmack aufnehmen
Schritt 1
Eine Kartoffel schälen und halbieren. Kochen Sie es in einem separaten Topf Wasser bis etwas zart.
Schritt 2
Fügen Sie die halbgekochte Kartoffel zu einem flüssigen Gericht wie Suppe. Es nimmt etwas von dem überschüssigen Geschmack von Gewürzen auf, die nicht in dem Mulltuch gesammelt wurden.
Schritt 3
Entferne die Kartoffel mit einem Schaumlöffel. Schmecken Sie das Gericht, um festzustellen, ob weitere Maßnahmen erforderlich sind, um den Oregano-Geschmack zu entfernen.
Verdünnen Sie das Gericht
Schritt 1
Fügen Sie zusätzliche Mengen anderer Zutaten hinzu, um den Geschmack von überschüssigem Oregano zu verdünnen. Beginnen Sie mit der Grundzutat des Gerichts. Zum Beispiel, fügen Sie eine zusätzliche Dose Tomatenpaste zu Spaghetti-Sauce oder eine Tasse Hühnerbrühe Suppe wie anwendbar.
Schritt 2
Rühren Sie die Zutaten und lassen Sie das Gericht für einige Minuten köcheln, so dass die Aromen mischen. Wenn Sie den Oregano verdünnen, werden auch andere Aromen verdünnt, also probieren Sie das Gericht, um herauszufinden, was sonst noch benötigt wird.
Schritt 3
Fügen Sie die Zutaten nach Bedarf hinzu. Fügen Sie zuerst weitere Hauptzutaten hinzu, dann arbeiten Sie sich zu den Gewürzen hoch, rühren gründlich um und probieren zwischen den einzelnen Schritten.
