Langsames Hühnchen in der langsamen, gleichmäßigen Hitze eines Schmortopfes ergibt zartes, würziges Fleisch. Niederländische Öfen bestehen aus schwerem Stahl, Eisen oder Geschirr und haben dicht schließende Deckel, um Feuchtigkeit zu versiegeln. Koche ein ganzes Huhn und mache es zu einem Eintopfgericht, indem du Gemüse hinzufügst.
credit: robynmac / iStock / GettyImages Kochen in einem Dutch Oven
Schritt 1
Erhitze den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.
Schritt 2
Entfernen Sie Innereien oder Innereien, die im Inneren des Huhns verpackt sind.
Schritt 3
Legen Sie das Huhn auf einen Fleischständer im Schmortopf. Wenn Sie kein Fleischregal haben, arrangieren Sie drei Deckel aus Metalldosen im Boden des Dutch Oven und setzen Sie das Hähnchen darauf, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 4
Würzen Sie das Huhn mit Kräutern und Gewürzen wie Salz , Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Thymian, Salbei, Zitronenpfeffer oder roter Pfeffer.
Schritt 5
Das Gemüse um das Huhn legen. Gießen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe hinein.
Schritt 6
Setzen Sie den Deckel auf den Schmortopf und stellen Sie ihn in den Ofen. Kochen Sie das Huhn für 1 Stunde.
Schritt 7
Nehmen Sie den Schmortopf aus dem Ofen und entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Setzen Sie ein Fleischthermometer in einen Hühnerschenkel ein, ohne den Knochen zu berühren. Das Hühnchen ist fertig, wenn die Temperatur mindestens 165 Grad Fahrenheit anzeigt.
