Durch die Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur wird sichergestellt, dass sich keine gefährlichen Bakterien bilden und das Essen gesund bleibt. Viele Lebensmittel werden aus diesem Grund gekühlt aufbewahrt, und während einige Lebensmittel länger sicher bleiben können als andere, ist es wichtig zu wissen, wie lange die Produkte ungekühlt aufbewahrt werden können.
Viele Lebensmittel müssen wiedergefrischt werden, damit sie sicher sind.
Die Gefahrenzone
Die "Gefahrenzone" bezieht sich auf verderbliche Lebensmittel, die zwischen 40 Grad und 140 Grad Fahrenheit bleiben. Der allgemeine Konsens ist, dass warmes Essen, das unter 140 Grad fällt, ungefähr zwei Stunden lang sicher ist, während kaltes Essen, das über 40 Grad steigt, für ungefähr die gleiche Zeit sicher ist. Wenn Lebensmittel in die Gefahrenzone fallen, können sich Bakterien schnell entwickeln und lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen.
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
Fleisch und Geflügelprodukte verderben schnell und sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf gekühlt werden. Wenn Sie versuchen, mehrere Besorgungen in einen Ausflug passen, machen Sie Ihren Einkauf von Rind und Huhn dauern. Nehmen Sie diese verderblichen Gegenstände am Ende Ihrer Lebensmittelreise mit. Die Regel ändert sich, wenn die Temperatur außerhalb von 90 Grad Fahrenheit liegt. Bei diesem Wetter sollte das Futter innerhalb einer Stunde gekühlt werden.
Milchprodukte
Milch und andere Milchprodukte verderben sehr leicht und sollten, wie Fleisch, weggeworfen werden, wenn sie länger als zwei Stunden ausgelassen werden. Sauermilch kann jedoch zum Backen verwendet werden. Butter und Hartkäse sind Ausnahmen von dieser Regel und können, wenn sie gut verpackt und isoliert sind, bis zu einem Tag weggelassen werden.
Stromausfälle
Im Falle eines Stromausfalls ist es wichtig, dass Sie Ihr Gerät behalten Kühlschrank so weit wie möglich geschlossen, um die Temperatur so lange wie möglich sicher zu halten. Essen kann bis zu 12 Stunden im Kühlschrank ohne Strom bleiben, aber es wird schneller verderben, wenn Sie die Tür öffnen und schließen. Sie können auch Gegenstände in Ihren Gefrierschrank geben, wo das Essen länger gut bleiben kann.
