Viele Gesundheitsexperten glauben, dass der Verzehr einer Diät, die reich an säurehaltigen Lebensmitteln ist, gesundheitsschädlich sein kann. Während der Körper eine bestimmte Menge an sauren Lebensmitteln benötigt, um den pH-Wert auszugleichen, kann zu viel Säure schwere und schmerzhafte Gesundheitssymptome verursachen. Laut WebMD kann eine stark saure Ernährung schmerzhafte gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) verschlimmern. Diese Krankheit lässt Säure aus Nahrungsmitteln in die Speiseröhre eindringen, was Symptome verursachen kann, die so stark sind, dass das Opfer denken kann, dass es Brustschmerzen hat.
Die Einnahme von übermäßig sauren Lebensmitteln kann Menschen krank machen.
Gemüse und Kräuter
Die meisten Leute würden Gemüse als eine gesunde Diät-Auswahl betrachten, und zum größten Teil sind sie. Für Menschen mit hohem Säuregehalt kann Gemüse jedoch unerträgliche Schmerzen und Beschwerden verursachen. Tomaten sind eines der am stärksten sauren Gemüse. Menschen mit Speiseröhrenkrebs Probleme wie saurem Reflux können Symptome vom Verzehr von Tomaten und Tomatenprodukten auftreten. Knoblauch und Zwiebeln sind Beispiele für Lebensmittel, die auch von Personen mit Sodbrennen-Symptomen gemieden werden sollten.
Obst und Säfte
Obst und Säfte können Menschen, die auf saure Lebensmittel empfindlich reagieren, Probleme bereiten. Die sauersten Früchte sind Zitrusfrüchte wie Orangen und Grapefruits. Neben Zitrusfrüchten sind die Säfte aus diesen Früchten auch sauer. WebMD hat die Orange und ihren Saft als eines der Lebensmittel aufgeführt, die Menschen leiden unter saurem Reflux sollten, zusammen mit der sehr sauren Grapefruit zu vermeiden. Anstatt diese Säfte zu trinken, sollten Menschen, die an Sodbrennen leiden, Wasser trinken.
Alkoholische Getränke
Alkoholische Getränke können sauer sein und Sodbrennen verursachen oder verschlimmern. Weine, die aus Trauben oder Zitrusfrüchten hergestellt werden, enthalten Säure und können schmerzhafte Symptome verursachen, wenn sie mit einem säurehaltigen Essen kombiniert werden, wie zum Beispiel mit Tomatenprodukten. Zusätzlich zu Säure enthalten diese alkoholhaltigen Getränke Schäden durch Öffnen des unteren Schließmuskels der Speiseröhre. Dieser Schließmuskel ist ein Ventil, das verhindert, dass Mageninhalt (Säure) aus dem Magen und in die Speiseröhre kommt. Sodbrennen ist das vorherrschende Symptom, wenn dies auftritt.
