Mohnsamen (aus der Pflanze Papaver somniferum) sind in zwei Farben erhältlich: Schieferblau und Weiß. Laut TheEpicentre.com gibt es kaum Unterschiede im Geschmack. Blauer Mohn ist die häufigste Art, die in Amerika, Europa und anderen westlichen Ländern verwendet wird, und kann in Salatdressings, Hauptgerichten und Brot oder süßen Leckereien gefunden werden. Weiße Mohnsamen werden normalerweise in indischen, nahöstlichen und asiatischen Nahrungsmitteln gefunden.
credit: NoirChocolate / iStock / GettyImages Lebensmittel, die Mohnsamen enthalten
Salatdressing
Es gibt zahlreiche Rezepte für Mohnsamendressing, sie alle sind sehr ähnlich. Fast alle von ihnen enthalten Zucker, Essig, Mohn und einige Arten von Pflanzenöl oder Salatdressing. Weitere Zutaten können Zitrone, geriebene Zwiebel und Senf sein. Unabhängig vom Rezept kann Mohndressing als Topping für Obstsalate und Grünsalate verwendet werden. Viele Menschen fügen geröstete Nüsse wie Mandeln hinzu, um die kombinierten Aromen des Mohndressings und der Früchte zu ergänzen.
Brot, Muffins, Gebäck und Kuchen
Die häufigsten Mohnsamen enthaltenden Lebensmittel der westlichen Welt sind Brot, Muffins , Gebäck und Kuchen. In vielen Muffin- und Kuchenrezepten werden Mohnsamen oft mit Blaubeeren oder Zitrone kombiniert, da der Mohn leicht nussig schmeckt. Ein beliebtes Mohn-Gebäck ist ein Beigli, eine ungarische Rolle, die traditionell zu Weihnachten und Ostern serviert wird, laut Budapest-tourist-guide.com. Diese Rolle ist mit einer süßen Mischung aus Walnüssen und Mohn gefüllt. Mohnsamen werden auch als Beilage zu Broten, Bagels und Brötchen verwendet.
Entrees
Wenn die meisten Leute an Mohn-Vorspeisen denken, stellen sie sich eine Version eines Mohn-Hühnchenrezepts vor. Mohnsamen können jedoch auch in anderen Geflügelgerichten und Aufläufen verwendet werden. Was die meisten Rezepte mit Mohnsamen-Hühnchen so attraktiv macht, ist, dass Sie übrig gebliebenes Hühnchen oder Truthahn mit Zutaten verwenden können, die die meisten Menschen bereits zu Hause haben. Mohnsamen werden auch in einigen Schinkengerichten oder in Nudeln, Kohl oder anderen Wurzelgemüse verwendet, die Sie "wie sie sind" oder mit einer Fleischsauce servieren können.
Referenzen
Die EpicentreAll Rezepte: Poppy Seed DressingBudapest Tourist Guide : Ungarische OsterrezepteRezeptZaar: Mohn Hähnchen
Ressourcen
RezeptZaar: Sehr spezielle Beef Stroganoff und Mohn NudelnRezeptZaar: Mohn Brot mit einer GlasurAlle Rezepte: Ungarischen Beigli
