Bananenkuchen und Bananenkuchen sind ähnlich süße Leckereien aus verschiedenen Backzutaten und vor allem reifen Bananen. Für das Auge scheinen beide fast dasselbe zu sein, und selbst der größte Bananenliebhaber könnte Schwierigkeiten haben, diese beiden Delikatessen auseinander zu halten. Sie haben jedoch subtile Unterschiede, die wesentlich sind, um die Kuchen von den Broten zu trennen.
Bananenkuchen und Bananenkuchen werden mit sehr reifen Bananen gemacht.
Geschmacksunterschiede
Bananenkuchen und Bananenbrot haben ähnliche Geschmäcker, aber wegen ein paar kleine Änderungen im Rezept, der Bananenkuchen ist in der Regel ein bisschen süßer. Parallel zu den üblichen Regeln und dem guten Ruf von Kuchen sollte der Bananenkuchen eher ein Dessert sein, daher der süßere Geschmack. Bananenkuchen neigt dazu, mehr von einem Korngeschmack mit nur einem Hauch von Süße zu betonen, während Bananenkuchen die volle Süße eines traditionellen Kuchens umfasst.
Texturunterschiede
Der Unterschied in der Textur zwischen Bananenkuchen und Bananenbrot ist subtil, aber kann bestimmt werden, indem man die zwei nebeneinander genau betrachtet. Bananenbrot ist in der Regel sehr dicht, viel mehr als Bananenkuchen. Das macht Bananenbrot etwas schwerer und wirkt trockener als sein Pendant. Es ist leicht zu sehen, dass Bananenkuchen feucht ist und wesentlich leichter als Bananenbrot, wenn beide direkt miteinander verglichen werden.
Zutatenunterschiede
Viele Zutaten in Bananenbrot und Bananenkuchen sind bis auf wenige Ausnahmen gleich . Bananenkuchen erfordert im Allgemeinen ein anderes Mehl als Bananenbrot. Anstelle von normalem Mehl wird Bananenkuchen mit einem weichen Weizenmehl hergestellt, was letztendlich bedeutet, dass Bananenkuchen weniger Gluten enthält als Bananenbrot. Ein weiterer Unterschied in den Zutaten ist, dass Bananenbrot normalerweise mit Backpulver hergestellt wird, während Bananenkuchen mit Hefe gemacht wird.
Bananenkuchen-Vorbereitung
Bananenkuchen wird hergestellt, indem man zuerst Backfett in eine Schüssel gibt und dann trockene Zutaten einsiebt . Dann werden gereifte Bananen und Buttermilch zugegeben und geschlagen, bis sie gemischt und feucht sind. Mehr Buttermilch wird zusammen mit Eiern und gehackten Walnüssen beigemischt. Die Zutaten werden dann noch einige Minuten geschlagen, bevor sie leicht bemehlt und in gefetteten Kuchenformen für 35 bis 40 Minuten gebacken werden. Zubereitung für Bananenkuchen legt großen Wert darauf, die Mischung leicht und feucht zu halten.
Bananenkuchen-Zubereitung
Bananenkuchen wird hergestellt, indem zuerst Sahne-Backfett und Zucker kombiniert und gemischt wird, bis sie fluffig ist. Als nächstes müssen die Eier einzeln hinzugefügt werden, wobei die Mischung nach jedem hinzugefügten Ei geschlagen wird. Als nächstes werden reife Bananen und Vanille eingerührt. Alle Bestandteile werden zusammen gesiebt und in einer gefetteten Laibpfanne für ungefähr 30 bis 35 Minuten gebacken. Vorbereitung für Bananenbrot legt großen Wert darauf, die Mischung locker zu halten.
