Ob Sie versuchen, Küchenschädlinge in Schach zu halten oder ein einfaches Gericht zu machen, das im Voraus zubereitet wird, ist das Einfrieren von Körnern eine praktische Lösung. Trockene, ungekochte Körner einfrieren, um das Ausschlüpfen von Rüsselkäfern während der Langzeitlagerung zu verhindern, und Beilagen und Vorspeisen für eine schnelle Mahlzeit einfrieren.
credit: bhofack2 / iStock / GettyImages Kannst du Körner einfrieren
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Gefrorene Körner einfrieren
Frieren Sie ungekochte Körner ein, die nicht innerhalb von drei Monaten nach dem Kauf gegessen werden. Rüsselkäfer, bei denen es sich um Insekten handelt, die in den meisten trockenen Körnern in Form von Eiern vorliegen, können durch ausgedehnte Tiefkühllagerung leicht getötet werden. Wenn Sie Körner in loser Schüttung kaufen oder langsam eine Kiste essen, frieren Sie die trockenen Körner in einem luftdichten Behälter für bis zu 30 Tage ein, um zu verhindern, dass die Eier ausbrüten. Nach dem Einfrieren können die Körnungen bis zu einem Jahr ab Kaufdatum in einer luftdichten Verpackung in einer kühlen Vorratskammer aufbewahrt werden.
Verwenden von gefrorenen Körnern
Gefrorene Körnungen verklumpen bei ordnungsgemäßer Lagerung nicht ein feuchtigkeitsdichter Behälter. Stellen Sie stets sicher, dass Sie trockene Tiefkühlware in Behältern mit einer Feuchtigkeitssperre lagern, um Schäden zu vermeiden. Wenn Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen, lassen Sie die Körner vor dem Öffnen auf Raumtemperatur kommen, damit die aus dem Behälter erzeugte Feuchtigkeit nicht in die Körner gelangt. Zuvor gefrorene Körner können in Rezepten verwendet werden, die nicht gefroren sind.
Gefrorene gekochte Körner
Viele gekochte Körner können für eine Füllseite oder Hauptspeise eingefroren werden. Cheesy Grütze und andere pikante Kombinationen wie Garnelen und Käse Grütze frieren besonders gut. Eine Kochpfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen, die gekochten Körner in die Pfanne geben und mit Käse bestreuen. Die Schale mit Folie abdecken und vor dem Etikettieren und Einfrieren abkühlen lassen. Bewahre gekochte Grütze für bis zu 1 Monat auf, um die beste Qualität zu erhalten.
Gefrorene gekochte Grützchen Tipps
Tue ein gekochtes Grütze-Gericht über Nacht im Kühlschrank auf, bevor du es isst. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit und kochen Sie die Grütze bedeckt, bis durchgeheizt auf mindestens 165 F. Für einzelne Portionen, frieren Sie die Grütze in einer Muffinform oder einer anderen ähnlichen Pfanne, entfernen Sie die gefrorenen Körner einmal fest und einzeln wickeln und beschriften die Portionen. Zurück zum Gefrierschrank, Lagerung jeder einzeln verpackten Portion in einem großen Gefrierschrank-sicheren Reißverschlusstasche, um Gefrierbrand zu verhindern.
Referenzen
Barry Farm: Wie Trocken LebensmittelHoneySuckle Leben speichern: Cremige Drei Käse GritsHolly Clegg: Garnelen und Käse Grits
