Rührei ist ein sehr persönliches Essen. Manche Leute mögen sie flüssig, andere fest; manche bevorzugen nur Salz und Pfeffer, andere mögen viele Kräuter; Einige sehnen sich nach einfachen Eiern, während andere nach einem mit Käse, Speck und Gemüse verzierten Rührei suchen. Die beste Würze für Rühreier hängt wirklich von Ihrem Geschmack, aber fast alles geht.
credit: garuti / iStock / GettyImages Die beste Würze für Rühreier
Frische Kräuter verleihen einem Gerangel einen Gartengeschmack. Besonders verträglich sind Lakritze-y Kerbel , grasig Petersilie , Zwiebel-y Schnittlauch und süß Estragon . Frisch Bohnenkraut , Dill , Thymian und Majoran ergänzen auch Rührei. Fügen Sie einem Kräutersortiment mit einer Auswahl dieser Kräuter einen milden Ziegenkäse zu einem eleganten Frühstück hinzu.
Tipps
Verwenden Sie nur ein Kraut oder eine Kombination für ein erfolgreiches Gericht.
Fast jedes Gewürz funktioniert in Rührei Eier - es kommt nur darauf an, was für ein Ergebnis du suchst.
- Für ein mexikanisches Rührei mit Salsa oder warmen Tortillas, gehackt Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver .
- Für eine Eierschale nach ostindischer Art eine Currypulvermischung verwenden, die normalerweise eine Kombination aus Kurkuma, Kardamom, gemahlenem Ingwer, Nelken, Koriander und roter Pfeffer - - und servieren Sie neben Reis oder mit Naan.
- Wenn Sie in einem Französisch-Stil-Scramble sind, verwenden Sie getrockneten Thymian und Majoran .
- Für Farbe und eine milde Hitze, geraucht oder süße paprika sind erhaben; Cayenne funktioniert auch, wenn Sie einen deutlich scharfen, würzigen Geschmack wünschen.
Für ein Rührei, das an Ihren Rippen klebt, würzen Sie die Eier, indem Sie zuerst gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Pflanzenöl sautieren. Fügen Sie die geschlagenen Eier und dann eine Kombination aus Brühwurst oder Speck, gehackten Paprika, gewürfelten Pilzen und geriebenem Käse hinzu. Rühren Sie ständig um, damit es nicht zu einer Frittata wird, und fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
