Backpulver und Backpulver haben unterschiedliche Reaktionen, wenn sie mit Essig gemischt werden, basierend auf den wissenschaftlichen Grundlagen der Mischung einer Base und einer Säure. Backpulver und Backpulver sind vielseitig verwendbar und reagieren je nach Bedingungen unterschiedlich.
credit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Backpulver und Backpulver reagieren unterschiedlich auf Essig.
Säuren und Basen
Essig ist eine Säure.
Wenn eine alkalische Substanz (auch bekannt als Base) mit einer Säure kombiniert wird, neutralisiert sie die Säure. Eine Säure ist das Gegenteil von einer alkalischen auf der pH-Skala. Essig ist eine Säure.
Reaktion mit Backsoda
Backsoda ist ein wichtiger Bestandteil beim Backen.
Backpulver ist eine Base und reagiert mit Essig, der Säure. Die Kombination der beiden Bestandteile erzeugt eine sofortige Reaktion der Kohlendioxidblasen.
Reaktion mit Backpulver
Kredit: Zedcor ganz im Besitz / PhotoObjects.net / Getty Images Das Backpulver in Scones aktiviert, wenn sie im Ofen sind.
Backpulver enthält Backpulver, das bereits mit einer Säure kombiniert ist. Um die chemische Reaktion mit Backpulver zu aktivieren, ist lediglich Feuchtigkeit erforderlich. Backpulver ist bewusst so formuliert, dass die chemische Reaktion erst bei der richtigen Temperatur erfolgt.
Backen
Backpulver und Soda sind wichtige Backzutaten.
Backpulver und Backpulver sind Treibmittelbestandteile Teig aufgehen. Backsoda funktioniert schnell, also sollte der Teig schnell gekocht werden, bevor die chemische Reaktion beendet ist. Backpulver reagiert erst bei Erwärmung auf die richtige Temperatur, so dass es warten kann, bis es gebacken ist.
Reinigung
Backpulver kann als Reiniger verwendet werden.
Backpulver wird oft als Haushaltsreiniger verwendet. Backpulver ist abrasiv genug, um Schmutz zu entfernen, aber fein genug, um empfindliche Oberflächen nicht zu zerkratzen. Backpulver wird üblicherweise nicht als Reiniger verwendet. Essig wird beim Reinigen und Desodorieren allein und mit Backpulver verwendet.
