In den 1950er Jahren hatte der Cocktail die amerikanische Gesellschaft durchdrungen. Nach dem Zweiten Weltkrieg waren die Soldaten mit Geschichten von tropischen Rumgetränken zurückgekehrt, und Gin Martinis wurde der letzte Schrei. Obwohl das Manhattan und das Cuba Libre sowohl für Männer als auch für Frauen gängige Getränke waren, waren süße Dessert-ähnliche Cocktails, wie der Schlehen-Gin-Fizz und die festlich-grüne Grashüpfer, damenhafte Getränke, die sich für den Anfängertrinker eigneten.
credit: Stockphoto24 / iStock / GettyImages Die beliebten Mixgetränke der 50S 60S
Obwohl die heutigen Martinis aus Schokolade, Wodka und Granatapfelsaft hergestellt werden, wurde der Originalcocktail nur mit Gin und trockenem Wermut mit einer grünen Olive auf einem schicken Zahnstocher hergestellt Garnierung. Je weniger Wermut, desto trockener der Martini; Einige sagten, man solle nur die Wermutflasche über den Shaker schwenken. Schalten Sie die Olive für eingelegte Perlzwiebeln aus und Sie haben eine Gibson. Vermouth - süß, nicht trocken - ist auch eine Schlüsselzutat in einem anderen Klassiker, der in alten Filmen auftaucht: im Manhattan mit dem Manhattan-Whisky. Gin mit Zitronensaft und Zucker erschafft den Tom Collins, einen beliebten Sommerkühler.
Der 1956 Andrews Sisters Hit "Rum and Coca Cola" war eine Anspielung auf die Nachkriegs-Popularität von Rum, die den Cuba Libre, a einfache Kombination aus Cola und Limette. Als die polynesischen Tiki-Restaurants starteten, begannen tropische Getränke mit Sonnenschirmen eine lange Popularität. Der Maitai des Trader Vic, hergestellt aus hellem Rum, Orangenlikör, Mandelsirup, frischem Limettensaft und Kandis-Sirup, tauchte bei Cocktailpartys neben den Teenie-Weenies und den mit Speck umhüllten Wasserkastanien auf, bekannt als Rumaki. Ananas und Kokosnuss Aromen machten die schaumige Pina Colada zu einer beliebten Erfrischung am Pool. Der Zombie, eine Kombination aus drei Rums mit Aprikosenschnaps und verschiedenen Säften, war so stark, dass Bars die Kunden oft auf zwei Portionen beschränkten.
Als Co-Ed-Trinken in Mode kam, wurden viele der Cocktails entworfen, um Frauen anzulocken . Die üppige Crème de Menthe und Crème de Cacao Grashüpfer wurde manchmal mit Eis gemischt, wie ein grüner alkoholischer Milchshake, und der süße und fruchtige Schlehen Gin Fizz könnte ebenso gut aus einem Soda Brunnenhahn kommen. Der einfachste von allen war der weiße Russe, eine einfache Mischung aus Wodka, Kahlua und Sahne. Diese Getränke wurden häufig entweder mit oder anstelle von Nachtisch serviert.
Da der Wochenendbrunch als geselliges Beisammensein in Heimen und Restaurants populär wurde, begannen Getränke eine gesunde Verkleidung anzunehmen. Eine Stange Sellerie und ein paar Oliven, die zu Tomatensaft und Wodka hinzugefügt wurden, machten den blutigen Mary Cocktail praktisch zu einer eigenen Lebensmittelgruppe. Der Schraubenzieher - einfach Orangensaft und Wodka - bot eine gute Portion Vitamin C, ebenso wie der Grapefruitsaft Cousin, der Greyhound. Einst bekannt nur in New Orleans, machte der kunstvolle und luftige Ramos Gin Fizz ein Comeback für Brunch-Veranstaltungen.
