Der Verdauungsprozess ist äußerst komplex. Viele Verallgemeinerungen über Nahrung und Verdauung werden gemacht und bestritten. In Bezug auf Verdauungsgase und Blähungen stellen die Mayo Clinic und andere medizinische Riesen fest, dass Darmgase zum größten Teil durch den Abbau von Zuckern in komplexen Kohlenhydraten verursacht werden, was bedeutet, dass Nahrungsmittel, die keine komplexen Kohlenhydrate sind, unwahrscheinlich sind am wenigsten wahrscheinlich - Gas und Blähungen verursachen. Darüber hinaus ist der Konsens der medizinischen Wissenschaft, dass Verbrauchsmaterialien mit viel Ballaststoffen helfen, Lebensmittel durch den Darmtrakt zu bewegen, was die Gasentwicklung reduziert. Es ist daher naheliegend, dass einige Nahrungsmittel die Gasproduktion nicht erhöhen und helfen können, sie zu reduzieren.
credit: Eising / Photodisc / Getty Images Wild ist eine gute Quelle für gasfreies Protein.
Proteinquellen
Gutschrift: Comstock / Comstock / Getty Images Nüsse sind eine gute Proteinquelle für Vegetarier.
Männer benötigen 55 Gramm Protein pro Tag und Frauen müssen mindestens 45 Gramm haben.
Proteinquellen für Nichtvegetarier sind Fleisch und Meeresfrüchte. Rindfleisch, Schweinefleisch und Huhn sind am leichtesten verfügbar. Wildfleisch wie Wild, Elch und sogar Gans und Fasan sind gute Quellen für gasfreies Protein. Weltweit stellen eine Reihe anderer Kreaturen, von Straußen bis Ziegen, Fleischeiweiß zur Verfügung. Beachten Sie, dass überschüssiges Fleisch in der Ernährung einer Person in erster Linie wegen des gesättigten Fettgehalts als nicht gesund betrachtet wird. Aus diesem Grund werden magerere Fleischsorten wie Hähnchen und Fisch empfohlen.
Auch Vegetarier brauchen Eiweiß und können viel Nahrungsprotein erhalten Wert von Nüssen wie Mandeln und Cashewnüssen, die Samen von Sonnenblumen und Kürbisse und die Erbsen und Erdnuss Hülsenfrüchte. (Andere Bohnen werden beschuldigt, Gas zu fördern.) Eine Reihe von Sojaprodukten wie Sojamilch und Milchprodukte wie Milch, Eier und Käse sind ebenfalls geeignet.
Quellen für verdauliche und Ballaststoffe
Kredit: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Bilder Bananen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.
Ballaststoffe sind im Wesentlichen Stärke: komplexe Kohlenhydrate und der schuldige Gasverursacher in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln (im Grunde die Artikel im Supermarkt in einer Kiste, Glas, Tasche oder Dose verkauft) mit einigen Ausnahmen). Ballaststoffe, manchmal auch als unlösliche Ballaststoffe bezeichnet, ist es, was der Verdauungsprozess benötigt, um Nahrung mitzunehmen und so das Gas zu reduzieren. Viele Quellen dieser Faser verursachen bei den meisten Menschen kein Gas, obwohl diese Regel einige Ausnahmen hat.
Bohnen sind ausgezeichnete Ballaststoffe, aber manche Menschen reagieren mit ihnen gasförmig. Erbsen und grüne Bohnen scheinen am wenigsten Gasprobleme zu verursachen.
Brokkoli ist wahrscheinlich die beste Zuckerquelle mit wenig Zucker, Rosenkohl, Kohl, Karotten, Salat und Spinat. Roh gegessen, haben diese letzten Artikel zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
Vollkornprodukte wie Hafer, Kleie, Roggen und Weizen sind ebenfalls gute Quellen, aber wenn sie in Backwaren sind, wird ihre Wirksamkeit als Gasabschreckmittel durch die komplexen Kohlenhydrate beeinträchtigt sie.
Viele Früchte sind ausgezeichnete Nahrungsquellen für Ballaststoffe von Bananen und Kokosnüssen bis hin zu Birnen und Kirschen, wie alle getrockneten Früchte, aber achten Sie auf die stark gezuckerten Früchte wie getrocknete Cranberries.
Andere nicht komplexe Kohlenhydratquellen
credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Olivenöl verursacht kein Gas.
Fette und Öle in Maßen sind eigentlich gut für den Menschen. Gesättigte Fette (hauptsächlich Fleisch- und Milchfette) verursachen in vielen Fällen hohe Cholesterinprobleme, aber Pflanzenöle, Olivenöl und Erdnussöl sind ungesättigte Fette, die nicht als Gasproduzenten gelten, obwohl das, was man in ihnen frischt, auch sein mag. Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln sind für viele auch lebenswichtig und werden nicht für die Gasproduktion verantwortlich gemacht.
