Folgers Kaffee stammt ursprünglich aus Kalifornien während des Goldrausches. Die in San Francisco ansässige Pioneer-Kaffeefirma sah eine Marktnische für Kaffee, die brauen konnte, anstatt ungeröstete grüne Bohnen. Jugendlicher J. A. Folger begann als Zimmermannsgebäude die erste Mühle von Pioneer, und bis 1872 besaß das Unternehmen direkt. Die neu benannte Firma Folger expandierte im Westen und wurde im 20. Jahrhundert Teil von Proctor and Gamble und später von Smucker's übernommen. Folger's Classic Roast ist eine meistverkaufte Marke für den Massenmarkt.
Folger's hat dazu beigetragen, den Markt für bierfertigen Kaffee zu erobern.
Zutaten in Folger's Classic Roast
Die Liste der Zutaten auf der kultigen roten Verpackung ist Sehr einfach. Folger's enthält laut seiner Kennzeichnung 100 Prozent Kaffee. Keine Zusätze oder Konservierungsmittel sind aufgeführt. Einige Internetseiten und Webforen, die die Celiacs- und Gluten-intolerante Gemeinschaft bedienen, haben Berichte über Nebenwirkungen von Folgers Kaffee erhalten, aber diese sind selten. Die Firma ist der Ansicht, dass ihr Produkt kein natürlich vorkommendes Gluten enthält und dass sie alle geeigneten Schritte unternehmen, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.
Die Bohnen in Folgers Classic Roast
Kaffeebohnen werden in warmen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut. Warme Tage und kühle Nächte sind ideal für die Kaffeeproduktion, und die besten Kaffeesorten werden in höheren Lagen angebaut, um dies zu nutzen. Die Höhe ist keine Garantie für Qualität, aber bei allem, was gleich ist, haben höher gewachsene Kaffees einen Geschmacksvorteil gegenüber Kaffee aus dem unteren Anbau. Folger's beschreibt ihre Kaffees als "Mountain Grown", was bedeutet, aber keine Höhenlage angibt. Die Bohnen von Folger stammen aus den meisten Anbaugebieten der Welt.
Robusta vs. Arabica
Die Kaffeebohnen der Welt sind in zwei Hauptsorten unterteilt. Arabica-Pflanzen produzieren Kaffee mit tiefen, komplexen Aromen und Aromen. Robusta Kaffees sind höher in Koffein, haben aber einfachere Aromen mit harten und bitteren Tönen. Arabica-Pflanzen sind anspruchsvoller und schwerer zu kultivieren, während die genau genannten Robustas in einer viel größeren Anzahl von Gebieten kultiviert werden können. Dies macht Robusta-Bohnen billiger und daher beliebt bei Massenmarken. Folger's Classic Roast ist eine Mischung aus Robusta und Arabica-Bohnen, wobei die Arabicas die Rauheit der Robustas mildern.
Der gebrühte Kaffee
Folger's Classic Roast ist eine mittelgeröstete Mischung mit unkomplizierten und unaufdringlichen Aromen. Sein Geschmacksprofil ist im Laufe der Jahre im Wesentlichen konstant geblieben und es wird angenommen, dass es dem Originalgemisch aus dem 19. Jahrhundert sehr ähnlich ist. Die Marke bleibt weiterhin beliebt, obwohl die Erwartungen der Verbraucher im Zuge des Erfolgs von Starbucks steigen.
