Salz ist eine vielseitige Möglichkeit, fast jedem Essen, Getränk oder Rezept einen zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Selleriesalz wird hergestellt, indem drei Teile reines Salz mit zwei Teilen Selleriesamen kombiniert werden. Der kühle, grasige Geschmack von Selleriesamen verstärkt das Salz und verleiht ihm einen ausgeprägteren Geschmack. Selleriesalz kann als Tischwürze oder zum Kochen als Ergänzung zu Gemüse, Cremes, Fleisch und Stärke verwendet werden.
Selleriesalz kaufen oder durch Kombination von Salz und Selleriesamen selbst herstellen.
Extra Geschmack
Selleriesalzdose ersetzen Sie Tafelsalz und -pfeffer, indem Sie Geschmack zu den Mahlzeiten hinzufügen.
Selleriesalz fügt einen Hauch des frischen Aromas zu etwas hinzu, das Sie normalerweise mit einfachem Salz bestreuen würden. Versuchen Sie es mit Popcorn, Kartoffeln, Reis, gekochtem Gemüse oder Suppen. Die Kombination von Salz- und Selleriesamen verbessert fade Speisen, die nicht nur Salz, sondern auch einen feinen, spritzigen Geschmack brauchen. Die Website Hot Dog Chicago Style betrachtet Selleriesalz als die "definierende Zutat" in einem idealen Hund im Chicago-Stil. Viele Hotdog-Kenner empfehlen, immer mit etwas Selleriesalz bestrichen zu werden.
Salate und Dressings
Selleriesalz ist eine erfrischende Ergänzung zu fast jedem cremigen Salat.
Der blättrige Geschmack von Selleriesalz macht es eine schmackhafte Zutat in cremigen, kalten Salaten. Die meisten Rezepte für Krautsalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat und Eiersalat verlangen nach Selleriesalz. Es kann auch als Ersatz für Dill in einigen Rezepten dienen. Eine Prise Selleriesalz würzt milde Salate. Cremige Salatdressings werden häufig mit Selleriesalz gemacht. Der Selleriesamengeschmack ist eine erfrischende Ergänzung zu knackigem Gemüse und das Salz macht den ganzen Salat etwas herzhafter.
Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtegewürz
Verwenden Sie Selleriesalz, um fast allen Fleischsorten Geschmack zu verleihen.
Selleriesalz kann auf Fleisch allein oder in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen gerieben werden. Es passt gut zu trockenem Senf, Paprika, Knoblauchpulver, Petersilie, schwarzem Pfeffer und Ingwer. Es wird häufig mit irgendwelchen dieser Gewürze kombiniert und zu Marinaden mit Basen aus Zitronensaft, Sojasauce oder weißem Essig hinzugefügt. Selleriesalz erhöht den Geschmack von Fisch, wenn er mit geschmolzener Butter kombiniert wird und über den Kopf träufelt. Er kann auch in kochendes Wasser gespritzt werden, um Krustentiere zu würzen.
Bloody Mary und Gemüsesaftaroma
Erweitere deinen Bloody Mary mit einem Schuss Selleriesalz.
Barkeeper verwenden Selleriesalz, um Bloody Geschmack zu verleihen Marys. Einige mischen das Gewürz in das Getränk und andere säumen es auf dem Rand des Servierglases. Das Salz bringt den Geschmack des Tomatensaftes im Getränk zum Vorschein, während der Selleriesamen einen Hauch von Frische verleiht. Selleriesalz wird auch zum Würzen von hausgemachten Tomaten oder Gemüsesäften verwendet. Es kann in Dosen- oder Flaschengemüsesäfte gespritzt werden, um den Geschmack zu verbessern.
