Obwohl die Vereinigten Staaten eine gute Quelle für die Vitamine A und C waren, bauten sie Brokkoli erst in den 1920er Jahren kommerziell an. Seitdem hat Brokkoli Suppen, Salate und Aufläufe inspiriert. Heute ist Brokkoli roh und gefroren erhältlich, obwohl der höhere Gehalt an Natrium und etwas weniger Eisen als sein frisches Gegenstück enthält. Unabhängig von seinem ursprünglichen Zustand macht gedämpfter Brokkoli eine zarte und saftige Beilage für fast jede Mahlzeit.
Fügen Sie gedämpften Brokkoli in einer bunten Auswahl von Gemüse hinzu.
Mikrowelle dämpfend
Schritt 1
Gießen 1 / 4 Tassen Wasser in die Schüssel geben und 1 Pfund Broccoli oder die Größe von 1 Liter hinzufügen.
Schritt 2
Die Schüssel mit einer Plastikfolie abdecken. Befestigen Sie den Kunststoff an den Seiten der Schüssel, damit er beim Dämpfen nicht einbrechen kann.
Schritt 3
Mikrowelle die Brokkolischüssel fünf bis acht Minuten je nach Maschinenstärke in der Mikrowelle backen. Den Brokkoli nach drei Minuten aufdecken und große gefrorene Klumpen mit einem Kochlöffel trennen. Ersetzen Sie die Plastikfolie über der Schüssel und starten Sie die Mikrowelle neu.
Schritt 4
Entfernen Sie die Plastikfolie aus der Schüssel, während Sie Ofenhandschuhe tragen. Dampf verursacht schwere und schmerzhafte Verbrennungen.
Herd-Top
Schritt 1
Bringen Sie 1 Inch Wasser in Ihrem Topf zum Kochen. Halten Sie den Deckel fest geschlossen, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
Schritt 2
Senken Sie den Dampfkorb in den Topfboden, während Sie Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu vermeiden. Legen Sie den gefrorenen Brokkoli auf den Dämpfkorb.
Schritt 3
Stellen Sie die Ofentemperatur auf mittel oder niedrig und sichern Sie den Deckel oben. Den Brokkoli drei Minuten dünsten und die gefrorenen Klumpen mit einem Kochlöffel trennen. Den Deckel wieder aufsetzen und weiter dämpfen, bis der Brokkoli zart ist.
