Gerstengras ist eine gesunde Ergänzung zu Ihren frisch hergestellten Säften und Sie können das nährstoffreiche Grün zu Ihren Salaten hinzufügen. Gekeimte Gerste eignet sich auch hervorragend für Vollkornbrot. Sie müssen gekeimte Gerste nicht im Laden kaufen, weil Sie die Samen in wenigen Tagen zu Hause keimen können, um nach etwa einer Woche zu ernten oder in Ihrem Garten zu pflanzen.
credit: stocksnapper / iStock / Getty Images A close Gerstensprossen.
Keimung der Gerste
Kaufen Sie ganze Gerstensamen zum Keimen. Geschälte Samen können während des Rumpfentfernungsprozesses beschädigt werden und keimen möglicherweise nicht so gut. Tränken Sie die Samen in einem Glas oder Eimer mit genug Wasser, um sie vollständig zu versenken. Lassen Sie die Samen für 12 Stunden einweichen. Spülen Sie die Samen unter kaltem, fließendem Wasser in einem Sieb. Verbreiten Sie die feuchten Samen in 1/2-Zoll-Schichten in Sprossen. Sprossenböden sind flach, rechteckig und haben Löcher im Boden, um eine ordnungsgemäße Entwässerung während des Sprossens zu ermöglichen. Sie können auch ein Gefäß mit Löchern im Deckel verwenden, um eine ordnungsgemäße Entwässerung und Belüftung zu ermöglichen. Die Samen drei bis vier Tage lang alle acht bis zwölf Stunden mit frischem Wasser waschen und abtropfen lassen, bis sie sprießen.
Tipps zum Keimen
Nach dem ersten Einweichen die Gerstensamen feucht halten, aber nicht nass, um Schimmelbildung zu vermeiden. Gerstensamen benötigen kein Sonnenlicht während des Keimens, nur einen kühlen, trockenen Standort drinnen, um sie vor Schädlingen im Freien zu schützen. Verwenden Sie gekeimte Samen sofort, pflanzen Sie sie in Erde oder halten Sie sie feucht in einem wachsenden Medium wie Kokos Kokos oder Vermiculit.
