Schweinefleisch ist ein vielseitiges Fleisch; Sie können es grillen, braten, grillen, in einem Schmortopf zubereiten oder es Suppen und Eintöpfen hinzufügen. Schweinefleisch einfrieren, das Sie nicht innerhalb weniger Tage verwenden möchten; gut verpackte gefrorene Schweinekoteletts bleiben sechs Monate lang gut erhalten, während gut verpacktes Bodenschweinefleisch drei Monate im Gefrierschrank hält. Viele gefrorene Schweinefleischgerichte erhitzen sich gut. Dies gilt insbesondere, wenn das Schweinefleisch in einer Suppe, Eintopf oder schwerer Soße zubereitet wird, da dies Feuchtigkeit liefert, die verhindert, dass das Schweinefleisch während des Wiedererwärmungsprozesses austrocknet.
credit: Magone / iStock / GettyImages Wie man gefrorenes Schweinefleisch wiedererhitzt
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Das Schweinefleisch aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis es vollständig aufgetaut ist. Dies kann je nach der Menge an aufgetautem Schweinefleisch mehrere Stunden oder sogar mehrere Tage dauern. Als Faustregel gilt, dass man drei bis sieben Stunden im Kühlschrank jedes Pfund Schweinefleisch auftauen lässt. Zum Beispiel würden Sie ein 2 Pfund Stück Schweinefleisch im Kühlschrank für 6 bis 14 Stunden lassen.
Legen Sie das Schweinefleisch in einen langsamen Herd, ofenfeste Schüssel oder Topf, je nachdem, wie Sie es wieder erhitzen möchten. Bedecken Sie das Schweinefleisch wenn möglich, um so viel Feuchtigkeit wie möglich zu halten. Wenn Sie die Schweinereste in der Mikrowelle erhitzen möchten, legen Sie sie auf eine mikrowellenfeste Platte und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Wärmen Sie das Schweinefleisch auf die gleiche Weise auf, wie Sie es zubereitet haben, wenn möglich. Zum Beispiel einen Schweineintopf in einem Schmortopf oder auf der Herdplatte statt im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Das Schweinefleisch bei niedriger Temperatur erwärmen, bis es ganz erwärmt ist. Stellen Sie Ihren Backofen auf eine niedrige Temperatur, stellen Sie Ihren Slow Cooker auf die niedrigste Einstellung, schalten Sie die Flamme auf Ihrem Herd so niedrig wie möglich oder stellen Sie Ihre Mikrowelle auf 20 bis 30 Prozent.
Drehen Sie die Hitze höher, wenn das Schweinefleisch gründlich ist erwärmt, um es von warm bis heiß zu nehmen, wenn Sie es im Ofen, auf dem Herd oder in einem langsamen Kocher wieder erhitzen. Wenn Sie das Schweinefleisch in der Mikrowelle aufwärmen, beginnen Sie bei zwei bis drei Minuten mit 20 bis 30 Prozent Leistung, dann überprüfen Sie das Fleisch. Wenn es nicht nach Ihren Wünschen gewärmt wird, erwärmen Sie es in Intervallen von einer Minute, bis es heiß genug ist. Erhitzen Sie das Schweinefleisch, bis ein Fleischthermometer eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht.
Referenzen
Familienbildung: Tipps zum Einfrieren und Auftauen von LebensmittelnRoque BBQ: FAQs
Ressourcen
Schweinefleisch Rezepte: Home
