Puderzucker wird auch Konditorzucker genannt. Es besteht aus Kristallzucker, der zu einem feinen Pulver gemahlen wurde. Puderzucker kann zu Hause hergestellt werden, indem eine Tasse Kristallzucker und ein Esslöffel Zucker hinzugefügt werden. von Maisstärke zu einem Mixer und Verarbeitung bei hoher Geschwindigkeit für mehrere Minuten. Puderzucker wird am häufigsten bei der Herstellung von ungekochtem Zuckerguss oder zum Stäuben von Gebäck verwendet. Obwohl es aus Kristallzucker besteht, kann es beim Backen nicht als Ersatz für Kristallzucker verwendet werden. Wie Mehl, Puderzucker wird nie durch Aufschaufeln mit einem Messbecher gemessen.
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Schritt 1
Puderzucker in die Spitze eines Sichter schöpfen und über eine Rührschüssel halten .
Schritt 2
Den Griff des Siebes drehen, um den Puderzucker zu sieben. "Das Fannie Farmer Baking Book" empfiehlt, Puderzucker zu entfernen, um Klümpchen vor der Messung zu entfernen.
Schritt 3
Den gesiebten Puderzucker in einen Messbecher geben, der genau 8 Unzen oder ein Bruchteil davon ist viel müssen Sie ausmessen. Wenn Sie zum Beispiel ¼ Tasse messen möchten, verwenden Sie einen ¼-Messbecher anstelle eines 8-Unzen-Glasmessbechers mit Messmarkierungen.
Schritt 4
Geben Sie den Puderzucker in den Messbecher, ohne den Zucker zu verpressen.
Schritt 5
Mit dem Messerrücken die Oberseite des Messbechers anheben. Halten Sie den Messbecher über eine Schüssel und entfernen Sie den überschüssigen Puderzucker.
