Wein zu machen ist ein Prozess, bei dem Geduld und Liebe zum Detail im Mittelpunkt stehen. Aufgrund der Komplexität der Weinherstellung, müssen Sie präzise in den Zutaten, die Sie verwenden, sowie ihre Mengen. Eine der wichtigsten Zutaten in vielen Weinen ist Zucker. Obwohl es keine Möglichkeit gibt, Wein ohne Zucker zu machen, müssen Sie keinen synthetischen oder Haushaltszucker verwenden.
Fruchtweine sind relativ häufig, da sie einfach zu machen sind.
Schritt 1
Entfernen Sie alle Samen oder Grübchen aus der Frucht. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften und entfernen Sie jeden Samen und jede Grube einzeln, wenn Sie müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle entfernen, da die Samen und Grübchen den Wein sauer schmecken lassen können.
Schritt 2
Zerkleinern Sie die Früchte mit Ihren Händen oder mit einem Fleischklopfer. Versuchen Sie, die Früchte so fein wie möglich zu zerdrücken, um sicherzustellen, dass sie so flüssig wie möglich sind.
Schritt 3
Gießen Sie die Flüssigkeit in Ihr Fermentationsgefäß, das in einigen Kunsthandwerksgeschäften oder in Online-Weingeschäften zu finden ist . Wenn noch etwas Fruchtfleisch in der Mischung ist, entfernen Sie so viel wie möglich. Bedecken Sie dann das Gefäß mit einem dünnen Tuch.
Schritt 4
Nach 24 Stunden Mischen der Mischung einen Teelöffel Hefe-Pulver auf die Mischung streuen. Bedecken Sie die Mischung wieder.
Schritt 5
Entfernen Sie das Handtuch nach acht bis neun Tagen. Gießen Sie die Mischung dann in ein zweites, sauberes Fermentationsgefäß und lassen Sie die alte Hefe im ersten Gefäß.
Schritt 6
Verschließen Sie das Fermentationsgefäß und lassen Sie die Mischung erneut sitzen, diesmal für mindestens vier Wochen. Entsiegeln Sie das Gefäß nach diesen vier Wochen und fügen Sie zwei Augentropfen hinzu, die mit Kaliumsorbat gefüllt sind und sich dort befinden, wo Sie Ihre Fermentationsgefäße gekauft haben. Der Wein ist jetzt fertig zum Abfüllen. Aufgrund des natürlichen Zuckers in der Frucht wird der Wein inzwischen fermentiert. Wie bei jedem Wein, je länger es gegeben wird, um zu gären, desto stärker wird der Alkoholgehalt.
