Fragen Sie ein Kind der 1970er Jahre über Süßigkeiten aus dieser Zeit und Pop Rocks wird höchstwahrscheinlich auf der Liste sein. Die bunten Süßigkeiten sprudeln und knistern auf der Zunge, weil die Zuckergranulate mit Kohlendioxid vergast werden. Erleben Sie den Spaß, indem Sie Ihre eigenen Pop Rocks mit basischen Backzutaten und Zitronensäure herstellen, einem weißen Pulver, das aus Früchten wie Ananas, Zitronen und Limetten gewonnen wird. Streue selbstgebackene Popfelsen auf Eiskekse, Kuchen, Cupcakes oder Cake Pops.
Streue die Rückseite des Backbleches mit einer leichten Schicht Maisstärke. Die Maisstärke gleichmäßig verteilen.
Zucker, Wasser und Maissirup messen und in einen Topf geben. Plane, 1/2 Tasse Maissirup und 1/4 Tasse Wasser für je 2 Tassen Zucker zu verwenden.
Koche die Mischung bei mittlerer Hitze, bis ein Candy-Thermometer 300 Grad Fahrenheit registriert und der Zucker vollständig gelöst ist. Den Kochtopf aus der Hitze nehmen.
Backpulver und Zitronensäure in die Mischung einrühren. Verwenden Sie 1 Teelöffel Backpulver und 1/4 Tasse Zitronensäure für je 2 Tassen Zucker.
Kratzen Sie die Mischung aus dem Topf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Bedecken Sie die kühlenden Süßigkeiten mit einem leichten Staub von Zitronensäure, ungefähr 1 Teelöffel für eine Mischung, die 2 Tassen Zucker enthält.
Kühlen Sie die Mischung vollständig ab. Entfernen Sie die Süßigkeiten in Stücke und legen Sie sie in einem verschließbaren Plastikbeutel. Verschließen Sie den Beutel.
Zerquetschen Sie die Bonbonstücke mit einem Nudelholz oder einem Holzhammer, bis sie die gewünschte Größe erreicht haben. Lagern Sie die Pop Rocks in einem luftdichten Plastikbehälter oder Beutel.
