Espresso ist eine Methode des Zubereitens von Kaffee, bestehend aus Hochdruckwasser, das durch ein hohes Konzentrat fein gemahlenen Kaffees gedrückt wird. Espresso ist die Basis vieler beliebter Kaffeegetränke wie Cappuccino und Latte. Der Espresso, der aus Italien stammt und die wichtigste Methode der Kaffeezubereitung in ganz Europa ist, hat in den letzten zwei Jahrzehnten mit dem Aufkommen von Starbucks und anderen Kaffeespezialitäten einen Sprung in die Vereinigten Staaten gemacht.
Hausgemachter Espresso in einem Percolator gebraut.
Moka Pot Coffee Percolator.
Du kannst einen kleinen Moka Pot mit drei Tassen in jedem Haus- und Gartengeschäft oder bei Amazon.com für zwischen $ 10 und $ 15 kaufen. Viele vorgemahlene Kaffeemaschinen bieten eine Espressomischung, die auf die richtige Konsistenz gemahlen wird. Alternativ können Sie die Kaffeebohnen kaufen und sie selbst zu Hause mahlen; der Kaffee sollte in etwa der Konsistenz von Zucker entsprechen.
Schnittbild eines Mokatopfes
Schrauben Sie den Mokatopf in der Mitte ab - Mokotöpfe bestehen aus drei Teilen: der unteren Kammer für Wasser, dem Filter und die obere Kammer für den Espresso - und die untere Hälfte mit Wasser bis zur Mitte des Druckventils füllen. Tauschen Sie den Kaffeefilter gegen die Wasserkammer aus und füllen Sie ihn vollständig mit dem gemahlenen Kaffee. Packen Sie den Filter nicht herunter.
Schrauben Sie die obere Hälfte des Moka-Topfes wieder fest. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die Heizung hoch. Lassen Sie einige Minuten warten, bis das Wasser kocht. Die Hitze wird das Wasser durch den gefilterten gemahlenen Kaffee in die obere Kammer drücken. Wenn der Dampf sichtbar aus der oberen Kammer entweicht, ist der Espresso fertig.
Schritt 4
Nehmen Sie den heißen Percolator mit dem richtigen Schutz von der Herdplatte und gießen Sie den frischen Espresso in einen Espressobecher
