Käsekuchen sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich. No-bake und gebackene Käsekuchen enthalten normalerweise Frischkäse als Hauptbestandteil. Die Kombination des Frischkäses mit anderen Zutaten wie Joghurt, Schlagsahne, Sauerrahm oder Ricottakäse verändert den Geschmack und die Konsistenz des Nachtischs. Wenn Sie einen selbstgemachten Käsekuchen machen, kann der Frischkäse manchmal eine dichte Textur haben und das Dessert schwer erscheinen lassen. Die Handhabung und Zugabe des Frischkäses zu Ihrem Rezept ergibt einen flockigeren und leichteren Käsekuchen.
Top flauschiger Käsekuchen mit Ihrer Lieblingsfrucht.
Schritt 1
Legen Sie den Frischkäse vor dem Hinzufügen bei Raumtemperatur aus zu den anderen Zutaten. Wenn der Frischkäse warm wird, lässt er sich besser mit den Zutaten kombinieren, um dem Käsekuchen seine lockere Konsistenz zu verleihen.
Schritt 2
Schlagen Sie den Frischkäse, bevor Sie die Eier oder einen der anderen Zutaten hinzufügen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Spatel, während Sie den Frischkäse schlagen. Den Frischkäse weiter schlagen, bis er leicht und locker wird. Wenn man zuerst den Frischkäse schlägt, wird sichergestellt, dass die anderen Zutaten ihn nicht beschweren und nicht flaumig werden.
Schritt 3
Die anderen Käsekuchen-Zutaten langsam zum Frischkäse geben. Schlagen Sie die Zutaten auf die niedrigste Einstellung, um zu verhindern, dass zu viel Luft in die Füllung gelangt.
